КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Лолита696
Новичок
Всего сообщений: 66
Зарегистрирован: 12.07.2018
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва, ЗАО
Возраст: 36
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Лолита696 »

Verder:
18 июн 2019, 18:15
чувствуется
Вот в таких лоточках https://my-shop.**ru/shop/products/2076157.html В магазинах в такие салаты кладут) (звездочки убрать)
Купила разный объем, литровые под перец, морковь, средние под зелень, мелкие под ягодное пюре. Достал 200 мл и семье к блинам, например . И хранить удобно, стоят друг на друге
Но можно и пластиковые лоточки приспособить

Реклама
Аватара пользователя
Tomochka
Участник форума
Всего сообщений: 2273
Зарегистрирован: 01.12.2018
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 31
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tomochka »

Виноградинка:
21 июн 2019, 22:49
Tomochka:
21 июн 2019, 13:03
У меня укроп в пакетиках хранится в отсеке вместе с натертой морковью и свеклой
А натертую свёклу вы сырой замораживаете?
Да. Я ее в суп потом обжариваю. Цвет сохраняется
12 лет, 8 лет, 1 год

Виноградинка
Участник форума
Всего сообщений: 3193
Зарегистрирован: 20.10.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Виноградинка »

Tomochka:
22 июн 2019, 03:56
Виноградинка:
21 июн 2019, 22:49
Tomochka:
21 июн 2019, 13:03
У меня укроп в пакетиках хранится в отсеке вместе с натертой морковью и свеклой
А натертую свёклу вы сырой замораживаете?
Да. Я ее в суп потом обжариваю. Цвет сохраняется
Спасибо. Надо тоже попробовать.

Аватара пользователя
Easy
Участник форума
Всего сообщений: 6012
Зарегистрирован: 08.02.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: экономист
Многод.организация: не состою
Откуда: Воронеж
Возраст: 51
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Easy »

Есть рецепт кетчупа без уксуса у кого?

Аватара пользователя
Verder
Новичок
Всего сообщений: 45
Зарегистрирован: 12.06.2019
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Аналитик
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 36
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Verder »

Лолита696:
21 июн 2019, 23:20
Вот в таких лоточках
Спасибо, почитала там единственный отзыв. Девушка пишет что очень тонкий пластик, если ставить контейнер друг на друга то пластик прогибается. Это правда ?

Аватара пользователя
КопАлёна
Участник форума
Всего сообщений: 7991
Зарегистрирован: 25.10.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: дизайнер
Многод.организация: не состою
Откуда: Тамбов
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение КопАлёна »

Verder:
22 июн 2019, 17:17
если ставить контейнер друг на друга то пластик прогибается. Это правда ?
лично у меня контейнеры забиты под завязку, некуда прогибаться :wink: Приблизительно такие года 2 эксплуатировала в морозилке, потом они перекочевали под рассаду выращивать.
можно просто помолчу? )))

Аватара пользователя
Verder
Новичок
Всего сообщений: 45
Зарегистрирован: 12.06.2019
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Аналитик
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 36
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Verder »

КопАлёна:
23 июн 2019, 01:52
лично у меня контейнеры забиты под завязку, некуда прогибаться Приблизительно такие года 2 эксплуатировала в морозилке, потом они перекочевали под рассаду выращивать.
Спасибо, убедили. Наверное пришла пора из кулечкев переходит на судочки :)

Аватара пользователя
mamalandia
Участник форума
Всего сообщений: 18089
Зарегистрирован: 19.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mamalandia »

Verder:
24 июн 2019, 18:05
пришла пора из кулечкев переходит на судочки
Кулечков больше помешается в морозилку, чем судочков. Главное правильные кулечки для морозилки использовать.

Аватара пользователя
КопАлёна
Участник форума
Всего сообщений: 7991
Зарегистрирован: 25.10.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: дизайнер
Многод.организация: не состою
Откуда: Тамбов
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение КопАлёна »

Verder:
24 июн 2019, 18:05
пора из кулечкев переходит на судочки
мне в судочках больше нравится наглядность, а в кулёчках - вместимость :-) кому как удобно. ягоды я ссыпаю в лотки, зелень в пакетах. пакеты из Ашана именно "для заморозки"
можно просто помолчу? )))

Аватара пользователя
Дуся Марусина
Участник форума
Всего сообщений: 22706
Зарегистрирован: 05.11.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: врач, художник
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверь
Возраст: 38
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Дуся Марусина »

Я делаю просто-замораживаю в пластиковых контейнерах, а потом вынимаю эти брикеты и складываю в пакет для заморозки.

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Easy:
22 июн 2019, 10:20
кетчупа без уксуса
Я делала с лимонной кислотой.
Рецепт не помню.
Помидоры, болг. перец на мясорубке.
В помидоры всегда ее кладу, немного, иначе много взрывается.

Аватара пользователя
Easy
Участник форума
Всего сообщений: 6012
Зарегистрирован: 08.02.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: экономист
Многод.организация: не состою
Откуда: Воронеж
Возраст: 51
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Easy »

Thunderella, да, спасибо, с лимонкой сделаю, отличная идея. Я в том году и помидоры с ней делала. Это наш вариант.

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 38923
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Тоже хотела написать, что заменить лимонной кислотой.
А нет ни у кого формулы, как пересчитать с уксуса на лимонку?

Отправлено спустя 3 минуты 19 секунд:
В этом году делала исключительно варенье пока. Урожай так себе, четыре саранчи плюс племянник все съедают на корню, ни о каких компотах речь не идёт. Всякую некондицию собираю и в варенье, по пол-литра варю.

Компоты может с абрикосов и слив сварю, покупных. Надо в хозяйство съездить, купить оптом

На овощные консервы пока не было вдохновения, хотя у нас они идут лучше варенья.
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Я пока заготовила только клубнику, случайно. Купили по большому случаю помятую по 140 р., специально для консервации. На обычную цены от 250 до бесконечности, а у нас она не растет, мы больше по малине, вишне...

Сделала 4 банки компота, сироп, из выловленных ягод получилось немного джема (пришлось измельчить, т. к. ягоды некрасивые; но муж сказал, что вкусно; лимонной кислоты, кстати, добавила на всякий случай, муж не заметил). Начала собирать красную смородину, буду делать компот. Самый вкусный, другие и близко не стоЯт, хотя делаю разные и много. Вишня и малина начинают спеть, но оставляю на еду пока. Из малины тоже хочу компот.

Съедают на корню - это ж лучше всего. Свежее. Варенья у нас обычно затоваривание год от года, я в прошлом году варила только из падалицы абрикосов некондиционной, чтоб не пропала.

Количество кислоты я по литражу считаю. Смотрю в Интернете, сколько на литр. Про тыкву я так и не нашла, сколько в нее класть кислоты... Пюре плохо стоИт.

Аватара пользователя
Натали76
Участник форума
Всего сообщений: 2087
Зарегистрирован: 06.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Магнитогорск
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натали76 »

Мне муж говорит каждый год, что у нас клубника не растет, мало очень. Ничего не заготавлиааем.
Конечно, моих пятеро, и как минимум две племянницы всегда гостят. Плюс соседские прибегают. Только и вижу следы зубов на ягодках еще не поспевших. Утром выду с чашкой для сбора ягод, а их уже и след простыл :unknown: .
Александра (2001-2004. об упок.), Мария - 2006, Иван - 2008, Дарья - 2010, Танюша - 2012, Сережа - 2017

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    699 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    455 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    697 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    749 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    963 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»