Заготовки на зимуКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 13232
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

Это изначальный рецепт.По ходу пьесы можете менять.Я, напимер ,уксуса и масла кладу меньше,вместо петрушки режу кинзу и добавляю хмели-сунели.Получается более пряный,с кавказскими нотками салат.И он красивый.Завтра сфоткаю. :Rose:
Заготовки на зиму - 20180929_235439.jpg
-А Вы не врете?
- Конечно , нет: я же невролог!
Реклама
Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 13232
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

Ну и лайфхак от Марусича :D
Если вам надо нарезать много репчатого лука,а плакать не хочется,то попробуйте набрать в рот прохладной воды и нарезать!Я не понимаю,как этот прикол работает,но он работает :crazy:
Ни слезинки.... :unknown:
-А Вы не врете?
- Конечно , нет: я же невролог!
Аватара пользователя
Зелёная пилюля
Участник форума
Всего сообщений: 7457
Зарегистрирован: 10.04.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия, Москва
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Зелёная пилюля »

Марусич: 30 сен 2018, 00:32 Если вам надо нарезать много репчатого лука,а плакать не хочется,то попробуйте набрать в рот прохладной воды и нарезать!
Или надеть линзы. Тоже помогает)))
Некоторым людям так и хочется подарить открытку с надписью: «Двуличность не значит многогранность!»
Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 13232
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

Уберите меня от казана!!! :crazy: Схомячу же усё :facepalm: остренько и вкусно....
Заготовки на зиму - 20180930_122205.jpg
По банкам разложила, с музея приду и простерилизую-закатаю...
-А Вы не врете?
- Конечно , нет: я же невролог!
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40685
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Марусич, красный перец - это жгучий? 1 кг? :shock: Или болгарский красного цвета?

У меня пробудилась совесть, хорошо, что ещё не поздно и овощи есть на рынке - я решила всё-таки что-то закатать в этом году кроме варенья. Салатики, аджику, лечо ... Вообще ничего не делала все лето :oops:
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 13232
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

Тропинка, болгарский красный.Жгучих там 2-3штучки,по желанию. :-)
Он красиво самотрится в салате.Его тоже можно на терке для корейской моркови...но мне леееень.

Отправлено спустя 3 минуты 27 секунд:
Но салатик острый.В корейском стиле :crazy:
Удобно то,что можно попробовать сразу и по вкусу под себя сделать.Я разложила по банкам и салатник мужу оставила.Мы с соседкой уже половину умяли :oops:
-А Вы не врете?
- Конечно , нет: я же невролог!
Викс
Участник форума
Всего сообщений: 330
Зарегистрирован: 31.10.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: специалист
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Викс »

Подскажите, что можно сделать с мелкой морковкой.
Аватара пользователя
Stellaz
Участник форума
Всего сообщений: 1620
Зарегистрирован: 09.01.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: учитель
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 49
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Stellaz »

Я в этом году только насушила груш и бананов, огурцы закатала, но и варенье с джемом конечно. Не хотела больше ничего делать. :oops: А тут открыла тему и запал мне в душу этот рецепт mamalandia, спасибо вам, :Rose: сделаю, обязательно отчитаюсь. И еще хочу посушить морковь.
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40685
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Я ещё заморозить решила кое-что, а то несколько лет не морозила - не елось у нас это, а сейчас пошло. Тыкву уже нарезала для заморозки
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Easy
Участник форума
Всего сообщений: 6954
Зарегистрирован: 08.02.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: экономист
Многод.организация: не состою
Откуда: Воронеж
Возраст: 52
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Easy »

А смысл тыкву морозить? Она и так до апреля лежит.
Аватара пользователя
Просто мама
Участник форума
Всего сообщений: 1276
Зарегистрирован: 14.11.2008
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Просто мама »

Викс: 30 сен 2018, 15:17 Подскажите, что можно сделать с мелкой морковкой.
Вымыть, почистить и порезать кружками, заморозить. Или натереть на терке, если это возможно. Использовать для супов, овощных рагу, запекать с картофелем и мясом в духовке.
Благодарим Тебя, Господи, за наши семьи: за мужей, жен, особенно за детей, которые учат нас, как славить имя Твое святое в радости, движении и святой возне.( Из проповеди о.Александра Шмемана).
Викс
Участник форума
Всего сообщений: 330
Зарегистрирован: 31.10.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: специалист
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Викс »

Просто мама: 30 сен 2018, 15:37
Викс: 30 сен 2018, 15:17 Подскажите, что можно сделать с мелкой морковкой.
Вымыть, почистить и порезать кружками, заморозить. Или натереть на терке, если это возможно. Использовать для супов, овощных рагу, запекать с картофелем и мясом в духовке.
спасибо
Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 66269
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Викс: 30 сен 2018, 15:17 Подскажите, что можно сделать с мелкой морковкой.
Высушить.
Сделать заправку для бульонов,можно еще чеснок посушить,коренья петрушки и пастернака и все смешать.
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
Викс
Участник форума
Всего сообщений: 330
Зарегистрирован: 31.10.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: специалист
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Викс »

А кто нибудь пробовал мариновать морковь? Как она по вкусу получается?
Аватара пользователя
Xельга_
Участник форума
Всего сообщений: 13659
Зарегистрирован: 13.02.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Xельга_ »

Easy: 30 сен 2018, 15:36 А смысл тыкву морозить? Она и так до апреля лежит.
Easy, я морожу тыкву кубиками, мне вся тыква не нужна, я её добавляю в течении года в каши, особенно всем нравится в манную кашу.
Олюша
"ты прочь гони соблазны, усвой закон негласный,
иди, мой друг, всегда иди дорогою добра!"
Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 66269
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Викс: 30 сен 2018, 20:38 А кто нибудь пробовал мариновать морковь? Как она по вкусу получается?
Маринуют по корейски и она продается, я пробовала покупную.

Но мне не очень нравится - в банках она становится мягкой.
Острая,но не то что бы обычно берем как морковку по корейски.
Но возможно в салаты с корейской морковкой ( оливье иногда делают именно с морковкой по корейски и много других есть)хорошо пойдет,надо попробовать, все таки в оливье идет вареная, а эта почти как вареная.
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
Аватара пользователя
Танюш@
Участник форума
Всего сообщений: 1269
Зарегистрирован: 14.06.2017
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Танюш@ »

Викс: 30 сен 2018, 15:17 Подскажите, что можно сделать с мелкой морковкой.
Смотря какое количество. Я раньше терла и морозила. Увидела как-то, как Джерими Оливер делает морковь в глазури. И меня осенило, теперь мою и морожу целиком ( если где-то очень грязная щеткой потру и все). Также и готовлю целиком- тушу с овощами, с мясом.
Аватара пользователя
Аниемочка
Участник форума
Всего сообщений: 4480
Зарегистрирован: 31.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Казань
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Аниемочка »

Марусич: 30 сен 2018, 14:04 Уберите меня от казана!!! Схомячу же усё
я бы только отодвинула :D :good:
Спасибо за рецепт! Вот кажется то, что хотелось :eda:
Сколько банок/литров вышло из этой пропорции?
...в раздумьях...
Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 66269
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Танюш@: 30 сен 2018, 20:52
Викс: 30 сен 2018, 15:17 Подскажите, что можно сделать с мелкой морковкой.
Смотря какое количество. Я раньше терла и морозила. Увидела как-то, как Джерими Оливер делает морковь в глазури. И меня осенило, теперь мою и морожу целиком ( если где-то очень грязная щеткой потру и все). Также и готовлю целиком- тушу с овощами, с мясом.
В ухе, наверное, хорошо будет целенькой. :good:
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 13232
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

Аниемочка, 12 баночек грамм по 400 .
Заготовки на зиму - 20180930_203459.jpg
+я пробовала и салатник на троих сьели.6 литровых точно выйдет.
-А Вы не врете?
- Конечно , нет: я же невролог!
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    751 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    482 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    729 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    779 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    1097 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79

Вернуться в «Кулинария»