Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[Марусич]

Это изначальный рецепт.По ходу пьесы можете менять.Я, напимер ,уксуса и масла кладу меньше,вместо петрушки режу кинзу и добавляю хмели-сунели.Получается более пряный,с кавказскими нотками салат.И он красивый.Завтра сфоткаю.

[Марусич]

Ну и лайфхак от Марусича
Если вам надо нарезать много репчатого лука,а плакать не хочется,то попробуйте набрать в рот прохладной воды и нарезать!Я не понимаю,как этот прикол работает,но он работает
Ни слезинки....

[Зелёная пилюля]

Если вам надо нарезать много репчатого лука,а плакать не хочется,то попробуйте набрать в рот прохладной воды и нарезать!

Или надеть линзы. Тоже помогает)))

[Марусич]

Уберите меня от казана!!! Схомячу же усё остренько и вкусно....

По банкам разложила, с музея приду и простерилизую-закатаю...

[Кошка на окошке]

Марусич, красный перец - это жгучий? 1 кг? Или болгарский красного цвета?

У меня пробудилась совесть, хорошо, что ещё не поздно и овощи есть на рынке - я решила всё-таки что-то закатать в этом году кроме варенья. Салатики, аджику, лечо ... Вообще ничего не делала все лето

[Марусич]

Тропинка, болгарский красный.Жгучих там 2-3штучки,по желанию.
Он красиво самотрится в салате.Его тоже можно на терке для корейской моркови...но мне леееень.

Отправлено спустя 3 минуты 27 секунд:
Но салатик острый.В корейском стиле
Удобно то,что можно попробовать сразу и по вкусу под себя сделать.Я разложила по банкам и салатник мужу оставила.Мы с соседкой уже половину умяли

[Викс]

Подскажите, что можно сделать с мелкой морковкой.

[Stellaz]

Я в этом году только насушила груш и бананов, огурцы закатала, но и варенье с джемом конечно. Не хотела больше ничего делать. А тут открыла тему и запал мне в душу этот рецепт mamalandia, спасибо вам, сделаю, обязательно отчитаюсь. И еще хочу посушить морковь.

[Кошка на окошке]

Я ещё заморозить решила кое-что, а то несколько лет не морозила - не елось у нас это, а сейчас пошло. Тыкву уже нарезала для заморозки

[Easy]

А смысл тыкву морозить? Она и так до апреля лежит.

[Просто мама]

Подскажите, что можно сделать с мелкой морковкой.

Вымыть, почистить и порезать кружками, заморозить. Или натереть на терке, если это возможно. Использовать для супов, овощных рагу, запекать с картофелем и мясом в духовке.

[Викс]

Подскажите, что можно сделать с мелкой морковкой.

Вымыть, почистить и порезать кружками, заморозить. Или натереть на терке, если это возможно. Использовать для супов, овощных рагу, запекать с картофелем и мясом в духовке.

спасибо

[Индигирка]

Подскажите, что можно сделать с мелкой морковкой.

Высушить.
Сделать заправку для бульонов,можно еще чеснок посушить,коренья петрушки и пастернака и все смешать.

[Викс]

А кто нибудь пробовал мариновать морковь? Как она по вкусу получается?

[Xельга_]

А смысл тыкву морозить? Она и так до апреля лежит.

Easy, я морожу тыкву кубиками, мне вся тыква не нужна, я её добавляю в течении года в каши, особенно всем нравится в манную кашу.

[Индигирка]

А кто нибудь пробовал мариновать морковь? Как она по вкусу получается?

Маринуют по корейски и она продается, я пробовала покупную.

Но мне не очень нравится - в банках она становится мягкой.
Острая,но не то что бы обычно берем как морковку по корейски.
Но возможно в салаты с корейской морковкой ( оливье иногда делают именно с морковкой по корейски и много других есть)хорошо пойдет,надо попробовать, все таки в оливье идет вареная, а эта почти как вареная.

[Танюш@]

Подскажите, что можно сделать с мелкой морковкой.

Смотря какое количество. Я раньше терла и морозила. Увидела как-то, как Джерими Оливер делает морковь в глазури. И меня осенило, теперь мою и морожу целиком ( если где-то очень грязная щеткой потру и все). Также и готовлю целиком- тушу с овощами, с мясом.

[Аниемочка]

Уберите меня от казана!!! Схомячу же усё

я бы только отодвинула
Спасибо за рецепт! Вот кажется то, что хотелось
Сколько банок/литров вышло из этой пропорции?

[Индигирка]

Подскажите, что можно сделать с мелкой морковкой.

Смотря какое количество. Я раньше терла и морозила. Увидела как-то, как Джерими Оливер делает морковь в глазури. И меня осенило, теперь мою и морожу целиком ( если где-то очень грязная щеткой потру и все). Также и готовлю целиком- тушу с овощами, с мясом.

В ухе, наверное, хорошо будет целенькой.

[Марусич]

Аниемочка, 12 баночек грамм по 400 .

+я пробовала и салатник на троих сьели.6 литровых точно выйдет.