КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Танюш@
Участник форума
Всего сообщений: 817
Зарегистрирован: 14.06.2017
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область
Возраст: 38
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Танюш@ »

Tania,
Рассол:
1литр воды
200г сахар
200г масла подсол.
100г уксуса
1ст.л. соли
Приготовить горячий рассол.
Перцы проткнуть зубочисткой вверху. В горячий рассол укладываем перцы и кипятим 5-7 минут. Укладываем в банки перец, заливая рассолом.

Реклама
Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 12079
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Горький перец это видимо пикантный? Или действительно горький крутите?
Я пикантный (грузинский?) закрываю, с маслом, тоже очень люблю. А вот горький ни разу не пробовала.

Отправлено спустя 1 минуту 34 секунды:
tanysha, перчик висит нанизанный на нитку, над котлом на кухне. Плохо сохнет..

Аватара пользователя
mamalandia
Участник форума
Всего сообщений: 14406
Зарегистрирован: 19.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mamalandia »

Thunderella:
23 сен 2018, 11:34
Жалко было выкинуть (психологическое явление интересное, конечно).
Я так из арбузных и дынных корок делала. Хотелось попробовать что получится. Оказалось вкусно, но одного раза хватило экспериментировать.

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Ю.Б.:
23 сен 2018, 13:09
с арбузным вареньем
У меня оно карамелизовалось вообще).
Короче, теперь без таких экспериментов. Сужаем ассортимент.

Отправлено спустя 45 секунд:
mamalandia:
24 сен 2018, 07:19
из арбузных и дынных корок делала
Хорошо. Я собакам в суп добавляю иногда, вывариваю. Значит, нормально им).

Мамиська
Участник форума
Всего сообщений: 14235
Зарегистрирован: 03.05.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Возраст: 58
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Мамиська »

Барышня:
24 сен 2018, 07:15
А вот горький ни разу не пробовала.
Помню, давно это очень было, ещё в Ташкенте,накрутила я горького, жгучего перца. Приехал к нам мой отец, попробовал и ему очень понравилось. На следующий год я ещё больше сделала, чтобы приехал и наострился от души. Но больше своего отца я так и не увидела.
Отче,если можно,воля в том Твоя,пусть пройдет та чаша горькая моя.Если невозможно,воля не моя,То в страданьях тяжких подкрепи меня.

Черная полоса может оказаться взлетной.

Аватара пользователя
Марусина бусина
Модератоp
Всего сообщений: 19185
Зарегистрирован: 16.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Профессия: Умница, красавица
Многод.организация: не состою
Откуда: Курск
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусина бусина »

Барышня:
24 сен 2018, 07:15
перчик висит нанизанный на нитку, над котлом на кухне. Плохо сохнет..
Фишка в том что между плитой и вытяжкой не просто тепло, а движение воздуха постоянное
Мы бусинки-красавицы, звеним, звеним, звеним
Мы бусинки-красавицы, блестим, блестим, блестим!

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 12079
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

tanysha, у меня парит больше.. варится парится, творог готовлю.. не знаю. По-моему влажности больше.

Виноградинка
Участник форума
Всего сообщений: 2992
Зарегистрирован: 20.10.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Виноградинка »

А кто нибудь закрывал баклажаны как грибы? Это вкусно?

Аватара пользователя
Tania
Участник форума
Всего сообщений: 3927
Зарегистрирован: 29.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tania »

Барышня:
24 сен 2018, 07:15
Горький перец это видимо пикантный? Или действительно горький крутите?
Я пикантный (грузинский?) закрываю, с маслом, тоже очень люблю. А вот горький ни разу не пробовала.
Я прям горький закрываю. Семейство сестры обожает, я для них делаю, они по перчику за обедом съедают, привычные , а для нас слишком остро, в этом году вообще зверский какой-то перчик вырос %) , приятель откусил и весь вечер икал бедняга :crazy:

Отправлено спустя 40 секунд:
Барышня:
24 сен 2018, 07:15
перчик висит нанизанный на нитку, над котлом на кухне. Плохо сохнет..
Может в духовке подсушить?

Аватара пользователя
Марусина бусина
Модератоp
Всего сообщений: 19185
Зарегистрирован: 16.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Профессия: Умница, красавица
Многод.организация: не состою
Откуда: Курск
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусина бусина »

Виноградинка:
24 сен 2018, 22:28
А кто нибудь закрывал баклажаны как грибы? Это вкусно?
Сама не закрывала, но по отзывам тех кто закрывал - как грибы и получаются, только толстые надо выбирать (не знаю какие, это со слов любителей)
Мы бусинки-красавицы, звеним, звеним, звеним
Мы бусинки-красавицы, блестим, блестим, блестим!

Галчонокк
Участник форума
Всего сообщений: 3943
Зарегистрирован: 07.07.2016
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Галчонокк »

У кого-то есть рецепт простой наливочки, настойки из слив?
Очень надо.

Аватара пользователя
РозаМимоза
Участник форума
Всего сообщений: 9297
Зарегистрирован: 01.02.2013
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение РозаМимоза »

Галчонокк:
25 сен 2018, 23:42
У кого-то есть рецепт простой наливочки, настойки из слив
сливами наполняете банку, можно добавить сахара, заливаете водкой. Закрываете крышкой и в темное место на 45 суток. Потом готовую настоечку по бутылкам
Пусть всегда будет лето, пусть всегда будет отпуск, пусть всегда будут деньги, пусть при них буду Я!!!

Аватара пользователя
Аниемочка
Участник форума
Всего сообщений: 3620
Зарегистрирован: 31.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Казань
Возраст: 36
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Аниемочка »

Танюш@:
22 сен 2018, 14:58
...соус из слив...

Ингредиенты:
Слива- 3кг
Кинза- 3 пучка
Чеснок 10-11 зубчиков
Перец острый -1-2 штуки
Уксус- 2 ч.л.
Сахар- 5 ст.л
Соль- 3ст л
Хмели-сунели-20г.
спасибо за рецепт :Rose:
Вчера закатала несколько маленьких баночек на пробу. Кинзы тоже не было. И несколько красных перчиков добавила. Вкус интересный получился. Кисло-острый :good:

Отправлено спустя 2 минуты 11 секунд:
Хочется еще чего-нибудь эдакого из крупно нарезанных баклажан. :roll: Посмотрела салат десяточка. Не, не то. Делал кто-нибудь, поделитесь пожалуйста :poklon:
Долгожданное счастье 4.8.16, двойное счастье 25.1.19, ..., счастья много не бывает!

Галчонокк
Участник форума
Всего сообщений: 3943
Зарегистрирован: 07.07.2016
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Галчонокк »

РозаМимоза:
26 сен 2018, 07:54
Галчонокк:
25 сен 2018, 23:42
У кого-то есть рецепт простой наливочки, настойки из слив
сливами наполняете банку, можно добавить сахара, заливаете водкой. Закрываете крышкой и в темное место на 45 суток. Потом готовую настоечку по бутылкам
Спасибо.
А водку какую ,хорошего качества или ту, что похуже?

Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 48676
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Галчонокк:
26 сен 2018, 11:57
РозаМимоза:
26 сен 2018, 07:54
Галчонокк:
25 сен 2018, 23:42
У кого-то есть рецепт простой наливочки, настойки из слив
сливами наполняете банку, можно добавить сахара, заливаете водкой. Закрываете крышкой и в темное место на 45 суток. Потом готовую настоечку по бутылкам
Спасибо.
А водку какую ,хорошего качества или ту, что похуже?
Хорошего,конечно.
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    670 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    440 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    681 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    738 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    656 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»