Заготовки на зимуКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

неваляшка
Модератоp
Всего сообщений: 2426
Зарегистрирован: 22.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: мама
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение неваляшка »

Тропинка, вы их в каком виде купили? В баночке с маслом? Или прям в « живом виде» как курага, чернослив?
Конечно, все на любителя
Реклама
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Tania: 29 авг 2018, 10:06
Рани: 29 авг 2018, 08:50 Журавушка, а потом эти помидорки куда? Как самостоятельная закуска или добавляются куда-то?
Моя доча так ест, для неё это таааакое лакомство :in_love:
и я их так люблю... или с хрустящим багетом :eda: салат делаю себе из зеленых миксов.
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 5059
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

Галчонокк: 28 авг 2018, 16:36 Кассандра,
Вы готовили такое?
Не представляю сладкие кабачки.
ела-вкусно!
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Да они продается в сушеном виде (правда китайские :facepalm: )
Их перед употреблением надо заливать гор. Водой, можно также в масло и дать несколько дней напитаться.... но это все же не срвсем то :oops: хоть тоже очень вкусно :eda:
В баночках в масле продаются, но стоят тоже не дешево. А когда есть свои, то в принципе тем кто любит грех не сделать :oops:
Последний раз редактировалось Журавушка 29 авг 2018, 10:36, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Марусина бусина
Модератоp
Всего сообщений: 22468
Зарегистрирован: 16.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Профессия: Умница, красавица
Многод.организация: не состою
Откуда: Курск
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусина бусина »

Тропинка: 29 авг 2018, 10:10 Я покупала на пробу вяленые помидоры в магазине сухофруктов
Я в Метро покупала, маленькая баночка с неприличной ценой :D в масле плавали. Острые, пряные, жирненькие. В общем слюну выделяют из организма. Понравилось. Все кроме цены. Поэтому задумалась сама сделать
Мы размножимся и захватим мир💥
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

tanysha: 29 авг 2018, 10:36 Понравилось. Все кроме цены.
:oops: есть такое :roll:
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40376
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Я не в баночке покупала, а на развес, сухие. Поищу в масле

Отправлено спустя 35 секунд:
неваляшка: 29 авг 2018, 10:24 Или прям в « живом виде» как курага, чернослив?
Вот в таком
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Тропинка: 29 авг 2018, 10:43 Я не в баночке покупала, а на развес, сухие. Поищу в масле

Отправлено спустя 35 секунд:
неваляшка: 29 авг 2018, 10:24 Или прям в « живом виде» как курага, чернослив?
Вот в таком
их размачивают перед употреблением. Я еще в масле пару тройку дней держу.

Девы, а кто что с перцами делает?
Все остальное раскидала, теперь с ними надо разобраться.
Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 14594
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Журавушка, я перцы целиком кручу. В масле. Могу порезать, но целыми вкуснее мне.
Лечо можно сделать. Едите такое?
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Барышня: 29 авг 2018, 10:54 Журавушка, я перцы целиком кручу. В масле. Могу порезать, но целыми вкуснее мне.
Лечо можно сделать. Едите такое?
теоритически едим, :crazy:
Только помидоров уже нету, на замену томатная паста :oops: давай рецепты :oops:

Отправлено спустя 41 секунду:
Барышня: 29 авг 2018, 10:54 но целыми вкуснее мне.
целыми наверное не получится, у меня банки пол литровые :roll:

Отправлено спустя 4 минуты 6 секунд:
Кто то искал что с переросшими огурцами делать. Наткнулась на рецепт.
Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 14594
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Журавушка, паста в лечо не пойдет я думаю. А синенькие есть у тебя? Я делала с перцем их, понравилось.
Перец в маринаде.
4кг перца режем на 4-ре части.
Рассол :
1,5л воды
200г уксуса 9%
1ст сахара
1 ст масла
2 ст л соли
1 гол чеснока (мелко резаная)
Лавровый лист, душистый перец (по 2-3)
Как рассол закипит, засыпаем перец, варить 10-15 мин, раскладываем по банкам, заливаем рассолом. Закатать и в шубу.

Отправлено спустя 36 секунд:
Выход 5-6 банок по 0,5л

Отправлено спустя 41 секунду:
Укладываю плотнее, но рассола периодически не хватает. Так что имей ввиду.
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Барышня: 29 авг 2018, 11:04 А синенькие есть у тебя?
нету :facepalm: у меня огорода нету. Муж привез щедроты из гостей :--) вот я их в дело пускаю....
с рыночными не люблю связываться, тогда уж проще в магазе готовое купить. :unknown:

Отправлено спустя 3 минуты 43 секунды:
Барышня, а уксуса можно по меньше? Или ты не пробовала?
Или яблочным заменить?
Аватара пользователя
Марусина бусина
Модератоp
Всего сообщений: 22468
Зарегистрирован: 16.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Профессия: Умница, красавица
Многод.организация: не состою
Откуда: Курск
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусина бусина »

Журавушка: 29 авг 2018, 10:50 Девы, а кто что с перцами делает?
Соломкой в морозилку :oops:
Мы размножимся и захватим мир💥
Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 14594
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Журавушка, яблочный не использую. Поменьше думаю можно. Сильно мало у тебя? Не знаю, меньше 150-ти я бы не стала. Или боишься, что много? На вкус то они не сильно "уксусные".

Отправлено спустя 1 минуту 17 секунд:
Если место есть, можно еще целыми наморозить, для фарширования. Я немного бланширую, потом один в один, в пакет и замораживаю.
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Журавушка: 29 авг 2018, 10:37 есть такое
И не только с вялеными помидорами.
На днях с одной младшей развлекались: читали состав магазинного абрикосового пюре (я в этом году свое варила, у нас урожай косточковых в городе). Смеялись. Крахмал, ароматизатор, краситель, яблочное пюре. А стОит, как нормальное должно бы стоить.

Я в заготовки кладу яблочный уксус, пересчитываю. СтоЯт нормально. Но иногда под видом яблочного продают обычный с соком.
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Thunderella: 29 авг 2018, 11:30
Журавушка: 29 авг 2018, 10:37 есть такое

Я в заготовки кладу яблочный уксус, пересчитываю. СтоЯт нормально. Но иногда под видом яблочного продают обычный с соком.
да, это отслеживаю по этикетке. А что там на самом деле :--) но сейчас не об этом... :D

Отправлено спустя 1 минуту 40 секунд:
tanysha: 29 авг 2018, 11:17
Журавушка: 29 авг 2018, 10:50 Девы, а кто что с перцами делает?
Соломкой в морозилку :oops:
все, с морозилкой покончено %) мне скоро собам рыбу заказывать, а она нашей жрачкой забита :crazy:

Отправлено спустя 1 минуту 1 секунду:
Барышня, у меня перца то пара кг :oops: поэтому хочу для разнообразия закрыть. Под картошечку зимой улетят :--)
Аватара пользователя
Марусина бусина
Модератоp
Всего сообщений: 22468
Зарегистрирован: 16.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Профессия: Умница, красавица
Многод.организация: не состою
Откуда: Курск
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусина бусина »

Журавушка, если не сильно крупные, то можно нафаршировать тушеными лук/морковка/рис и залить в банку тушеными помидорами. Столовую ложку подсолнечного масла ливани туда и чайную ложку лимонки
Мы размножимся и захватим мир💥
Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 61646
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Их перца можно сделать намазку с болгарским названием...
Продается в магазинах.
%)
В общем рецепт есть на поваренке в блюдах из перца

Отправлено спустя 6 минут 56 секунд:
Погугли еще айвар с баклажанами. Вот то,что я покупала в магазине,была паста из перца с баклажанами.
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Индигирка, нету у меня баклажанов :--) а если бы были, то я их в аджапсандал отправилабы :in_love: :eda:
Аватара пользователя
мама катя
Участник форума
Всего сообщений: 19732
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение мама катя »

Сухие Помидоры тоже покупала - вообще не поняла их :unknown: размачмвала и в воде и в масле и ничего, как был сухарь , так и остался. В суп кидала, но аромата тоже ноль.
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    711 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    464 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    708 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    759 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    990 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79

Вернуться в «Кулинария»