КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
mamalandia
Участник форума
Всего сообщений: 17697
Зарегистрирован: 19.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mamalandia »

неваляшка:
28 авг 2018, 17:50
На рынках моченые можно купить - антоновка
Моченые это другие, моя прабабушка делала маринованными. В банках закручивала, предварительно нарезав четвертинками и удалив сердцевину.

Реклама
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13273
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Не буду больше «ленивые» помидоры вялить :--) всетаки жижу лучше убрать, стоят восьмой час и мягкие. Еще часа 3 им точно стоять :crazy:

неваляшка
Модератоp
Всего сообщений: 2410
Зарегистрирован: 22.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: мама
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение неваляшка »

Журавушка, а ты вынимаешь сердцевину? Ложкой чайной вынимают

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13273
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

неваляшка:
28 авг 2018, 19:07
Журавушка, а ты вынимаешь сердцевину? Ложкой чайной вынимают
вчера убирала, сегодня решила целиком попробовать)) вкус более насыщенный получился, но дольше :crazy:

Аватара пользователя
Tania
Участник форума
Всего сообщений: 5223
Зарегистрирован: 29.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tania »

Я серединку из помидоров при вялении убираю. На днях вялила 4 кг - серединок много наковыряла - жалко выбрасывать - добавила лук, чеснок , базилик, специи, блендером измельчила и потушила - соус к макаронами вкусный получился :good: Из 4кг томатов после сушки получилось 3 небольших баночки, но я хорошо высушиваю и плотно укладываю. Но нам , конечно, этого мало. Надо срочно на рынок .

Отправлено спустя 3 минуты 54 секунды:
Кстати, в прошлом году вялила сливу и баклажаны по аналогии с помидорами. Баклажаны так себе, а слива понравилась. Я ее тоже с чесноком и итальянскими травами делала .

Реченька
Участник форума
Всего сообщений: 211
Зарегистрирован: 20.11.2016
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Спб
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Реченька »

Не пойму, почему аджика не получается острой. По рецепту положено 5 стручков перца горького-столько и положила. Варю аджику по просьбе мужа- в первый раз, хотя консервирую больше 10 лет. Варила в прошлом году кетчуп по рецепту из этой темы- очень понравился, мужу опять же хотелось бы острее. В этом году добавила 3 стручка горького перца- ну едва-едва чувствуется, дети спокойно едят. Перец добавляю в конце, чтобы не выварился. Может, подскажете рецепт по-настоящему острой аджики, только не сырой, мне Ее негде хранить. Или не аджики, а какого-нибудь острого соуса :thank_you: :thank_you:

Аватара пользователя
Tania
Участник форума
Всего сообщений: 5223
Зарегистрирован: 29.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tania »

Может просто положить больше перца? По вашему вкусу?

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13273
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Реченька, может перец поменять на более острый?

Отправлено спустя 6 минут 8 секунд:
девочки, а ни у кого случаем нет такого шкафа «термошкаф погребок»?
Для балкона типа. Поддерживает температуру от 3 до 7 градусов. Я вот зависла, может прикупить, что бы картошка не росла раньше времени и остальные овощи не померзнут в сарае и не завянут дома :crazy:

Аватара пользователя
Марусина бусина
Модератоp
Всего сообщений: 21196
Зарегистрирован: 16.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Профессия: Умница, красавица
Многод.организация: не состою
Откуда: Курск
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусина бусина »

Журавушка, я дико извиняюсь :D
Всю жизть использовали так старые холодильники, по рублю пучок. Агрегаты удаляют, в торцах дырочки для вентиляции, на спину кладут. Даже полки не убирают, чтоб отсеки были
Этакий сундук получается
Мы размножимся и захватим мир💥

Аватара пользователя
Кассандра
Участник форума
Всего сообщений: 4462
Зарегистрирован: 10.08.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кассандра »

Журавушка:
28 авг 2018, 22:00
девочки, а ни у кого случаем нет такого шкафа «термошкаф погребок»?
интересная штука, не поняла только сколько электричества будет "жрать")
возьму на заметку, а так хотела короб сделать из пенопласта, и под фундаментом расположить, фундамент тоже утеплять будем, муж говорит что хранить там можно будет, посмотрим

Аватара пользователя
Марусина бусина
Модератоp
Всего сообщений: 21196
Зарегистрирован: 16.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Профессия: Умница, красавица
Многод.организация: не состою
Откуда: Курск
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусина бусина »

Кассандра, старый холодильник без электричества работает :D
Мы размножимся и захватим мир💥

Аватара пользователя
Кассандра
Участник форума
Всего сообщений: 4462
Зарегистрирован: 10.08.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кассандра »

tanysha, старого нет) есть пенопласт, из него короб и сделаю. погреб то у нас не сделать, верховодка

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13273
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

tanysha:
28 авг 2018, 22:12
Журавушка, я дико извиняюсь :D
Всю жизть использовали так старые холодильники, по рублю пучок. Агрегаты удаляют, в торцах дырочки для вентиляции, на спину кладут. Даже полки не убирают, чтоб отсеки были
Этакий сундук получается
да нет)) тут 2 варианта, просто подогревающий воздух и подогревающе/охлаждающий.
Если я поставлю в сарай и выставлю +3 градуса, то независимо +20 на улице или -20 внутри будет +3 :oops:

Отправлено спустя 43 секунды:
tanysha:
28 авг 2018, 22:17
Кассандра, старый холодильник без электричества работает :D
если минус 25 на улице в течении месяца то в старом холодильнике сколько?

Отправлено спустя 46 секунд:
Кассандра:
28 авг 2018, 22:16
не поняла только сколько электричества будет "жрать")
написано 1.5-2 киловатта в сутки, в принципе вполне сносно)

Аватара пользователя
Марусина бусина
Модератоp
Всего сообщений: 21196
Зарегистрирован: 16.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Профессия: Умница, красавица
Многод.организация: не состою
Откуда: Курск
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусина бусина »

Журавушка, а обычный холодильник чем тебе плох? В нем тоже +2+5
Или экзотики хотца? :lol:
Помнишь, "чукча, зачем ты холодильник купил, у вас же -50 на улице?
-во, -50, а в холодильнике +5, я в нём греться буду?"
Мы размножимся и захватим мир💥

Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 10997
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

Для картошки-моркошки-свеклы вполне себе вещь....не холодильник же этим заполнять.А так стоит ларь. ...заманчиво
Обожаю телепатию. Бывает, посмотришь на человека, а он уже знает куда телепать...

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    694 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    454 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    697 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    748 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    954 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»