Кулинария ⇒ Заготовки на зиму

[Галчонокк]

Журавушка,
Я по-разному. Целая банка 10- минутки с пектином.
И маленькие баночки просто джема( без жмыха) . За 2 часа можно все 3 кг ягод " утилизировать" в банки.

[Журавушка]

Галчонокк, я делаю без косточек, но со шкурочками и без пектина. Красная сама по себе хорошо желируется....

Отправлено спустя 2 минуты :
Сегодня поеду маленьких маленьких баночек куплю, детям на перекусы яблочно-грушевое пюре сделаю.

[Галчонокк]

меня на ней спец режим с сильным обдувом, он оказывается для сушки тоже. Но на нем же и многоярусная готовка (можно одновременно и мясо и пироги и яблоки печь и запахи не перемешиваются)

У меня обычная конвенция и запахи не смешиваются делала недавно мясо, шарлотку и скумбрию в фольге.

Скумбрия-это жестко)))
Я тоже готовлю, но запеканку , мясо, картошку и запекаю в одной духовке. Не знаю , что за духовка , candy фирма. Но тоже запеканка творожная мясом не пахнет.

Отправлено спустя 5 минут 45 секунд:
Кто-нибудь пробовал закрывать конфитюры из лимонов, апельсинов, мандаринов?
Понятное, дело, что лучше делать варенье из дачных " бесплатных" фруктов.
Но хочется гостей баловать иногда баночкой чего-то необычного.

[Индигирка]

Я варила из айвы,лимонов с имбирем.
Изюма тоже добавила)))

[Галчонокк]

Индигирка,
Айва, она же кислая, нет?
У нас на даче маленькая кислая растет.
С лимоном самое то)

[Кассандра]

Кто-нибудь пробовал закрывать конфитюры из лимонов, апельсинов, мандаринов?
Понятное, дело, что лучше делать варенье из дачных " бесплатных" фруктов.

так совместите варенье из кабачков с лимоном, если гости до этого не пробовали такое, то сами не догадаются)

[khalissi177]

Галчонокк, надо перегородки между цитрусовыми убирать,а то горчить будет.

[Галчонокк]

Кассандра,
Вы готовили такое?
Не представляю сладкие кабачки.

[cadabra]

Кассандра,
Вы готовили такое?
Не представляю сладкие кабачки.

там не будет вкуса кабачков, только лимонов - никто не угадает что из них пока не скажешь))) я не делала, но пробовала)))

[Журавушка]

Кассандра,
Вы готовили такое?
Не представляю сладкие кабачки.

в 90е из чего только не варили, кабачки шли во все для объема

[Галчонокк]

Это что-то вроде маринованного арбуза.
Не понимаю.
Кстати, яблоки маринованные обожаю.

[Кассандра]

]

Кассандра,
Вы готовили такое?
Не представляю сладкие кабачки.

мама варила, в 90-е наверное

и соглашусь с cadabra, вкус будет только лимонов, хотя там лимонов 1шт на 1 кг где-то

но я вообще люблю цитрусы, тут как-то пробовала апельсиновую цедру в булочки добавлять, аромат и вкус бесподобный, дети конечно смели теперь иногда так делаю, это правда уже не заготовки)

Отправлено спустя 2 минуты 4 секунды:

яблоки маринованные обожаю.

это в смысле моченые?
эх, помню из детства бабушкины моченые, в детстве не очень казались, а сейчас

[Галчонокк]

Кассандра,
Или моченые, не знаю.
Это что-то вроде деликатеса для меня.
Если бабульку увижу, куплю таких.

[mamalandia]

яблоки маринованные обожаю.

Я тоже, но рецепт прабабушкин утерян. У Вас случайно нет?

[неваляшка]

На рынках моченые можно купить - антоновка
Ненавижу варенье из кабачков
А вообще, вы все такие молодцы, я прям чувствую ущербность свою)))
У нас на даче три яблони - яблок завались ) год назад я варила варенье - никто не ел. Слава Богу и дай Бог здоровья маме, свекрови - они снабжают меня закрутками. Огурцы я признаю только солёные, холодным способом - ум отъешь!!!!
Хотелось бы перца наморозить, зелени, кетчуп хотела сделать , все мечтаем на рынок съездить, купить овощи - и никак не выберемся