Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[мама катя]

Журавушка, с конвекцией 6 часов или нет?

[Журавушка]

Журавушка, с конвекцией 6 часов или нет?

у меня на ней спец режим с сильным обдувом, он оказывается для сушки тоже. Но на нем же и многоярусная готовка (можно одновременно и мясо и пироги и яблоки печь и запахи не перемешиваются)
Это я тут инструкцию на днях поизучала

Цвет у икры ксти получился

[mamyleka]

А если духовка без конвекции, до дверцу приоткрытой держать нужно? И ещё у меня все помидоры только большие- их можно вялить или нет?

[Журавушка]

А если духовка без конвекции, до дверцу приоткрытой держать нужно? И ещё у меня все помидоры только большие- их можно вялить или нет?

в инете гляньте, помоему приоткрывают. Вялить лучше мясистые помидоры. В идеале мелкую сливку или чери.
А большие не знаю попробуйте, порезать наверное нужно на дольки и тогда жидкую часть точно убрать...

[Индигирка]

Да все можно вялить,семечки с жижей убрать.

Отправлено спустя 33 секунды:
Удобнее те,что посуше.

[мама катя]

меня на ней спец режим с сильным обдувом, он оказывается для сушки тоже. Но на нем же и многоярусная готовка (можно одновременно и мясо и пироги и яблоки печь и запахи не перемешиваются)

У меня обычная конвенция и запахи не смешиваются делала недавно мясо, шарлотку и скумбрию в фольге.

[Журавушка]

меня на ней спец режим с сильным обдувом, он оказывается для сушки тоже. Но на нем же и многоярусная готовка (можно одновременно и мясо и пироги и яблоки печь и запахи не перемешиваются)

У меня обычная конвенция и запахи не смешиваются делала недавно мясо, шарлотку и скумбрию в фольге.

ну и чего ты тогда спрашиваешь? Сама все знаешь

[мама катя]

Журавушка, ну я про время спрашиваю, на конвекции быстрее ж

[Индигирка]

А что за духовки у вас,Журавушка и мама катя?

[мама катя]

Индигирка, электрическая, черненькая я на даче и забыла как называется а уж модель и подавно не вспомню. Завтра буду дома, скажу

[Индигирка]

Скажите,а то я по инету заказываю, лень читать и сравнивать
Лучше сразу по отзывам.

[Галчонокк]

Я впервые делала джем из красной смородины.
Получился как магазинный

[Thunderella]

в помещении

У нас тоже нет. Высокие воды.

В сенях неотапливаемых. Видимо, это была самая отборная и вызревшая тыковка.

У меня пополнение: 7 больших банок томатного сока. И еще 5 л его же осталось на соус с яблоками.
И пробую сушить помидорный жмых. Прочитала, что толченый как приправу добавляют.

Такое утомительное лето было, что вчера только впервые собирала помидоры (если не считать нарванное на свежие салаты).

[Журавушка]

Журавушка, ну я про время спрашиваю, на конвекции быстрее ж

быстрее готовить) а сушишь то на низких температурах)

Отправлено спустя 32 секунды:

Скажите,а то я по инету заказываю, лень читать и сравнивать
Лучше сразу по отзывам.

у меня Нэф.

Отправлено спустя 30 секунд:

Я впервые делала джем из красной смородины.
Получился как магазинный IMG_3635.JPG

я тоже делаю, но по замороченно у рецепту со шкурочками

[Thunderella]

Из красной смородины получается самый вкусный из всех компотов. Душистый.

[мама катя]

быстрее готовить) а сушишь то на низких температурах)

А разница какая? Лишняя влага ведь быстрее выводится

[Журавушка]

быстрее готовить) а сушишь то на низких температурах)

А разница какая? Лишняя влага ведь быстрее выводится

неа)) духовка конденсатит, влаги много))
Даже на яблоки в инструкции 5-7 часов.
Если только температуру под 90 попробовать)

[мама катя]

Журавушка,

духовка конденсатит,

ясно.
Попробую завтра, 20кг помидор ждет

[Журавушка]

Журавушка,

духовка конденсатит,

ясно.
Попробую завтра, 20кг помидор ждет

сиавь 2-3 листа сразу)
У меня столько нету привез пару кг, а они ароматнейшие. Сегодня еще поставила.

[Галчонокк]

Журавушка,
Я по-разному. Целая банка 10- минутки с пектином.
И маленькие баночки просто джема( без жмыха) . За 2 часа можно все 3 кг ягод " утилизировать" в банки.