КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Мамиська
Участник форума
Всего сообщений: 16167
Зарегистрирован: 03.05.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Возраст: 59
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Мамиська »

Барышня:
27 авг 2018, 23:34
Ставлю кастрюлю, в нее дуршлаг, и на этом.
Я раньше так трёхлитровые баллоны старилизовала. На чайник клала тёрку, на неё ставила баллон.А в этот раз и баллон на носик надевала.Только его уже держала, потому что он на носике не держится.Носик короткий.Из носика пар струёй бьёт,банку быстро ошпаривает, тем более,что в банке сам находится,а когда банка сверху,пока ещё пар прогреет банку.Но, кому, конечно, как удобней.
Отче,если можно,воля в том Твоя,пусть пройдет та чаша горькая моя.Если невозможно,воля не моя,То в страданьях тяжких подкрепи меня.

Черная полоса может оказаться взлетной.

Реклама
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13273
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Барышня:
27 авг 2018, 23:34
В духовке все собираюсь, ни разу не пробовала..
я давно, мне лениво с каждой банкой мумукаться %)

Отправлено спустя 3 минуты :
Екатерина А.:
27 авг 2018, 23:41
Журавушка,
Красота какая! А можно подробнее, сколько по времени и как такие помидоры потом хранить? 6-7 часов при 70 градусах и столько же при 80 ? Или не правильно поняла?
в общем 6-7 часов, но это надо по ним смотреть. Можно в овощесушку, тот же принцип. Хранятся долго обычно, можно в холодильнике, можно просто. Они в масле, а маслу ничего не делается, как и помидорам. В принципе обычные вяленые помидоры, но итальянцы их 2 недели на солнце вялят, а у нас к сожалению «сентябрь уж на дворе» :D

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 13763
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Мамиська, я с крышками вместе ставлю. :-)
Но снимать и банки и крышки горячо конечно)) с духовкой должно быть проще по идее.

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13273
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Барышня, ты свою то опробовала уже духовку? :wink:

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 13763
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Журавушка:
27 авг 2018, 23:46
Можно в овощесушку, тот же принцип
о! Это мне подойдёт)) а то духовку на столько времени занимать жалко :-)
Хотя надо подумать, что легче отмыть будет ещё)) я морочиться не буду. С семечками закину. Мне как побыстрее..

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13273
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Барышня:
27 авг 2018, 23:51
отмыть будет
не пачкает вапче :oops:

Отправлено спустя 32 секунды:
Барышня:
27 авг 2018, 23:51
я морочиться не буду. С семечками закину.
тогда что помельче и половинками

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 13763
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Журавушка:
27 авг 2018, 23:50
Барышня, ты свою то опробовала уже духовку? :wink:
а то! И в хвост и в гриву :D
И практически каждый раз тебя вспоминаю с благодарностью. :Rose:
Приношу прилюдно благодарность кстати. А то никак. СПАСИБО!!! Маше Журавушке за большую помощь в приобретении плиты и духовки. :poklon: :poklon: :poklon:
Я духовку начала использовать ещё без встраивания, в зале стояла на столе, пока ремонт шел.. а теперь все на месте. У меня есть приличная кухня. :in_love:

Отправлено спустя 1 минуту 18 секунд:
Но нет приличного фотоаппарата. За отчетом в гости пожалуйста. :D

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13273
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Барышня, деферамбы вот совсем лишние :oops:
Барышня:
27 авг 2018, 23:56
За отчетом в гости пожалуйста.
вот возьму и приеду :oops:
Мне осенью в старый оскол надо выбраться, хочу детей к бабушке своей отвезти, пока жива еще, а она там у дочки живет (правда никого не помнит, но всеже)

Отправлено спустя 1 минуту 2 секунды:
Барышня:
27 авг 2018, 23:56
У меня есть приличная кухня.
:good: поздравляю

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 13763
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Журавушка:
28 авг 2018, 00:01
вот возьму и приеду
так затем и пишу :P приезжай! :-)
Спасибо за поздравления)

Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 54473
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Журавушка:
27 авг 2018, 23:07
Мамиська:
27 авг 2018, 23:06
Журавушка:
27 авг 2018, 23:04
а то банки не простерелизовать было.
А я банки на чайнике стерелизую.
нееее :oops: у меня и чайника то нет %)
В духовку 10-15 штук поставила, 5 минут при 150-180 градусах и готово...
Еще бывают на кастрюли такие металлические крышки с дырками под горловину банок.
Одна банка стерилизуется паром и есть на три дырки
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13273
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Индигирка, знаю такую)
А зачем? Пар, влажность, высокая температура, занята плита :oops:
Я вчера 17 банок закинула и стою спокойно икру и пюре паралельно делаю, банки достала, быстро все разлила и фсе....
Ни бани, ничего.... :oops:

Аватара пользователя
мама катя
Участник форума
Всего сообщений: 19735
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение мама катя »

Журавушка, с конвекцией 6 часов или нет?

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13273
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

мама катя:
28 авг 2018, 09:53
Журавушка, с конвекцией 6 часов или нет?
у меня на ней спец режим с сильным обдувом, он оказывается для сушки тоже. Но на нем же и многоярусная готовка (можно одновременно и мясо и пироги и яблоки печь и запахи не перемешиваются)
Это я тут инструкцию на днях поизучала :oops:

Цвет у икры ксти получился :in_love:

Аватара пользователя
mamyleka
Участник форума
Всего сообщений: 1404
Зарегистрирован: 31.10.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: любимая
Многод.организация: не состою
Откуда: г.Новосибирск
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mamyleka »

А если духовка без конвекции, до дверцу приоткрытой держать нужно? И ещё у меня все помидоры только большие- их можно вялить или нет?
Спасибо бабушке за маму! ... Спасибо маме за меня!... Спасибо Боженьке за то, что есть ребёнок у меня!!!!!!.....

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13273
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

mamyleka:
28 авг 2018, 10:09
А если духовка без конвекции, до дверцу приоткрытой держать нужно? И ещё у меня все помидоры только большие- их можно вялить или нет?
в инете гляньте, помоему приоткрывают. Вялить лучше мясистые помидоры. В идеале мелкую сливку или чери.
А большие не знаю :unknown: попробуйте, порезать наверное нужно на дольки и тогда жидкую часть точно убрать...

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    694 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    454 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    697 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    748 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    954 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»