Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[Журавушка]

а то банки не простерелизовать было.

А я банки на чайнике стерелизую.

нееее у меня и чайника то нет
В духовку 10-15 штук поставила, 5 минут при 150-180 градусах и готово...

[Мамиська]

А я на носике чайника банку круть-верть и готово.Тоже быстро получается.

[Галчонокк]

Я в микроволновке на 2 минуты.

[Журавушка]

Я в микроволновке на 2 минуты.

столько не влезет
Я два яруса выставляю если надо много. Или один, там как раз банок 10.

[Галчонокк]

Журавушка,
Круто , надо же ,я недавно хотела попробовать сама приготовить помидоры.
И тут вы их уже показали, интересно было поглядеть.
Но я думаю не возьмусь. Из слив сварю варенье и все.

[Журавушка]

Галчонокк, а чего там готовить в духовку заслал и они готовятся

[Барышня]

Журавушка, на пергамент? Или без ничего?
Сколько выход примерно? Вот с листа на баночку хватит Или больше нужно?
Банки я паром тоже, но не на чайнике. Ставлю кастрюлю, в нее дуршлаг, и на этом. В духовке все собираюсь, ни разу не пробовала..

Отправлено спустя 1 минуту 31 секунду:
А внизу яблоки у тебя там?
Нормально, запахи не смешиваются. Или это от крутости духовки зависит?

[Журавушка]

Или это от крутости духовки зависит?

походу зависит реально яблоки это яблоки, а помидоры с базиликом это помидоры с базиликом.
Я клала на силикон для печенья, просто протвинь от прошлой сушки яблок не отмыла еще. Если ты заморочишься и уберешь с четвертинок семечки с жижей то можно просто класть на протвень, там не печется ничего и не течет. Эта баночка у меня 740 гр. как раз один лист и ушел, но не набивала...
их можно и совсем высушить как яблоки и хранить без масла. А по мере надобности в нем размачивать...

[Екатерина А.]

Журавушка,
Красота какая! А можно подробнее, сколько по времени и как такие помидоры потом хранить? 6-7 часов при 70 градусах и столько же при 80 ? Или не правильно поняла?

[Мамиська]

Ставлю кастрюлю, в нее дуршлаг, и на этом.

Я раньше так трёхлитровые баллоны старилизовала. На чайник клала тёрку, на неё ставила баллон.А в этот раз и баллон на носик надевала.Только его уже держала, потому что он на носике не держится.Носик короткий.Из носика пар струёй бьёт,банку быстро ошпаривает, тем более,что в банке сам находится,а когда банка сверху,пока ещё пар прогреет банку.Но, кому, конечно, как удобней.

[Журавушка]

В духовке все собираюсь, ни разу не пробовала..

я давно, мне лениво с каждой банкой мумукаться

Отправлено спустя 3 минуты :

Журавушка,
Красота какая! А можно подробнее, сколько по времени и как такие помидоры потом хранить? 6-7 часов при 70 градусах и столько же при 80 ? Или не правильно поняла?

в общем 6-7 часов, но это надо по ним смотреть. Можно в овощесушку, тот же принцип. Хранятся долго обычно, можно в холодильнике, можно просто. Они в масле, а маслу ничего не делается, как и помидорам. В принципе обычные вяленые помидоры, но итальянцы их 2 недели на солнце вялят, а у нас к сожалению «сентябрь уж на дворе»

[Барышня]

Мамиська, я с крышками вместе ставлю.
Но снимать и банки и крышки горячо конечно)) с духовкой должно быть проще по идее.

[Журавушка]

Барышня, ты свою то опробовала уже духовку?

[Барышня]

Можно в овощесушку, тот же принцип

о! Это мне подойдёт)) а то духовку на столько времени занимать жалко
Хотя надо подумать, что легче отмыть будет ещё)) я морочиться не буду. С семечками закину. Мне как побыстрее..

[Журавушка]

отмыть будет

не пачкает вапче

Отправлено спустя 32 секунды:

я морочиться не буду. С семечками закину.

тогда что помельче и половинками

[Барышня]

Барышня, ты свою то опробовала уже духовку?

а то! И в хвост и в гриву
И практически каждый раз тебя вспоминаю с благодарностью.
Приношу прилюдно благодарность кстати. А то никак. СПАСИБО!!! Маше Журавушке за большую помощь в приобретении плиты и духовки.
Я духовку начала использовать ещё без встраивания, в зале стояла на столе, пока ремонт шел.. а теперь все на месте. У меня есть приличная кухня.

Отправлено спустя 1 минуту 18 секунд:
Но нет приличного фотоаппарата. За отчетом в гости пожалуйста.

[Журавушка]

Барышня, деферамбы вот совсем лишние

За отчетом в гости пожалуйста.

вот возьму и приеду
Мне осенью в старый оскол надо выбраться, хочу детей к бабушке своей отвезти, пока жива еще, а она там у дочки живет (правда никого не помнит, но всеже)

Отправлено спустя 1 минуту 2 секунды:

У меня есть приличная кухня.

поздравляю

[Барышня]

вот возьму и приеду

так затем и пишу приезжай!
Спасибо за поздравления)

[Индигирка]

а то банки не простерелизовать было.

А я банки на чайнике стерелизую.

нееее у меня и чайника то нет
В духовку 10-15 штук поставила, 5 минут при 150-180 градусах и готово...

Еще бывают на кастрюли такие металлические крышки с дырками под горловину банок.
Одна банка стерилизуется паром и есть на три дырки

[Журавушка]

Индигирка, знаю такую)
А зачем? Пар, влажность, высокая температура, занята плита
Я вчера 17 банок закинула и стою спокойно икру и пюре паралельно делаю, банки достала, быстро все разлила и фсе....
Ни бани, ничего....