КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13231
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Танюш@:
27 авг 2018, 15:44
Журавушка:
27 авг 2018, 14:19
интересно сколько пролежит
Судя по фото тыквы, у меня такие до марта лежат, потом портятся.
Thunderella:
27 авг 2018, 15:04
нас одна тыква до лета пролежала в этом году. (Тыкв было мало, так что сравнить не с чем.)
в помещении или в погребе? :( у нас погреба нет, вот при комнатной температуре пока уберу, а там видно будет, если что заморожу.

Реклама
Аватара пользователя
Танюш@
Участник форума
Всего сообщений: 869
Зарегистрирован: 14.06.2017
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область
Возраст: 38
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Танюш@ »

Журавушка, в отопливаемой лоджии или в предбаннике я храню. Температура не комнатная, где-то 10-15 градусов в зависимости от температуры на улице.
Но она в принципе должна и при комнатной нормально сохранится до освобождения холодильника)

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13231
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Значит до заморозков уйдет в сарай. Главное чтобы грызуны не съели :crazy:

Отправлено спустя 3 часа 13 минут 3 секунды:
Жаба меня задавила ароматнейшие помидоры пускать в икру :crazy: поехала купила пасту, а помидоры вялятся в духовке :eda:

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 13049
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Журавушка, расскажи подробнее про помидоры в духовке. Что да как, как потом хранить?
Правильно сделала, в икру лучше пасту. Причем лучше покупную, она ядренее)) Сколько пробовала, домашняя паста все равно такого цвета не даёт. :unknown:

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13231
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Барышня, помидоры первый раз делаю, хоть и люблю ооооочень :crazy:
Четвертинки в духовку на 70 градусов и вялить, в середине посыпала смесью трав итальянских и добавила до 80 градусов. Стояли часов 6-7 потом со свежим базиликом и чесноком в банку, заливая маслом 50/50 оливковое и подсолнечное. Ну и все...

Отправлено спустя 2 минуты 3 секунды:
Духовка освободилась можно и икрой заняться :crazy: а то банки не простерелизовать было. :roll:

Мамиська
Участник форума
Всего сообщений: 15449
Зарегистрирован: 03.05.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Возраст: 58
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Мамиська »

Журавушка:
27 авг 2018, 23:04
а то банки не простерелизовать было.
А я банки на чайнике стерилизую.
Отче,если можно,воля в том Твоя,пусть пройдет та чаша горькая моя.Если невозможно,воля не моя,То в страданьях тяжких подкрепи меня.

Черная полоса может оказаться взлетной.

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13231
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Мамиська:
27 авг 2018, 23:06
Журавушка:
27 авг 2018, 23:04
а то банки не простерелизовать было.
А я банки на чайнике стерелизую.
нееее :oops: у меня и чайника то нет %)
В духовку 10-15 штук поставила, 5 минут при 150-180 градусах и готово...

Мамиська
Участник форума
Всего сообщений: 15449
Зарегистрирован: 03.05.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Возраст: 58
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Мамиська »

А я на носике чайника банку круть-верть и готово.Тоже быстро получается.
Отче,если можно,воля в том Твоя,пусть пройдет та чаша горькая моя.Если невозможно,воля не моя,То в страданьях тяжких подкрепи меня.

Черная полоса может оказаться взлетной.

Галчонокк
Участник форума
Всего сообщений: 3943
Зарегистрирован: 07.07.2016
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Галчонокк »

Я в микроволновке на 2 минуты.

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13231
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Галчонокк:
27 авг 2018, 23:11
Я в микроволновке на 2 минуты.
столько не влезет :oops:
Я два яруса выставляю если надо много. Или один, там как раз банок 10.

Галчонокк
Участник форума
Всего сообщений: 3943
Зарегистрирован: 07.07.2016
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Галчонокк »

Журавушка,
Круто , надо же ,я недавно хотела попробовать сама приготовить помидоры.
И тут вы их уже показали, интересно было поглядеть.
Но я думаю не возьмусь. Из слив сварю варенье и все.

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13231
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Галчонокк, а чего там готовить :wink: в духовку заслал и они готовятся :oops:

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 13049
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Журавушка, на пергамент? Или без ничего?
Сколько выход примерно? Вот с листа на баночку хватит Или больше нужно?
Банки я паром тоже, но не на чайнике. Ставлю кастрюлю, в нее дуршлаг, и на этом. В духовке все собираюсь, ни разу не пробовала..

Отправлено спустя 1 минуту 31 секунду:
А внизу яблоки у тебя там? :oops:
Нормально, запахи не смешиваются. Или это от крутости духовки зависит? :--)

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13231
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Барышня:
27 авг 2018, 23:34
Или это от крутости духовки зависит?
:--) походу зависит :crazy: реально яблоки это яблоки, а помидоры с базиликом это помидоры с базиликом. :oops:
Я клала на силикон для печенья, просто протвинь от прошлой сушки яблок не отмыла еще. Если ты заморочишься и уберешь с четвертинок семечки с жижей то можно просто класть на протвень, там не печется ничего и не течет. Эта баночка у меня 740 гр. как раз один лист и ушел, но не набивала...
их можно и совсем высушить как яблоки и хранить без масла. А по мере надобности в нем размачивать...

Аватара пользователя
Екатерина А.
Участник форума
Всего сообщений: 889
Зарегистрирован: 06.08.2018
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Воронеж
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Екатерина А. »

Журавушка,
Красота какая! А можно подробнее, сколько по времени и как такие помидоры потом хранить? 6-7 часов при 70 градусах и столько же при 80 ? Или не правильно поняла?

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    681 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    448 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    689 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    743 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    850 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»