Заготовки на зимуКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 17681
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Капиталина »

Тропинка: 11 авг 2018, 00:07 Сделала баклажанную икру без уксуса и без стерилизации
Вот, такая же история,сделала на глаз баклажанную икру, и не рискнула закатать по тем же причинам -очень густая и недостаточно горячая. Все пошло в морозилку. Упаковала по пакетам порционно и в морозилку. Достаю в микроволновке отогреваю . Вкусно, съедают быстро. Жаль все таки,так как место в морозилке занимает.
Нету
Реклама
Реченька
Участник форума
Всего сообщений: 211
Зарегистрирован: 20.11.2016
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Спб
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Реченька »

Девочки, а у кого есть хороший рецепт помидоров в собственном соку? Муж давно просит закрыть такие, хочу в этом году попробовать закрыть.
Аватара пользователя
Отрада
Участник форума
Всего сообщений: 9516
Зарегистрирован: 15.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Отрада »

Мне понравился вот этот канал. Много хороших рецептов. В том числе и помидоры есть:
Цветы должны быть без повода. Счастье должно быть настоящим.
Дом — теплым. Любовь должна быть взаимной. Погода — ... а без разницы какая погода! Эрих Мария Ремарк
Аватара пользователя
Таська Ромашка
Участник форума
Всего сообщений: 459
Зарегистрирован: 16.04.2015
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: математик
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва - Троицк
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Таська Ромашка »

Реченька: 11 авг 2018, 22:33 Девочки, а у кого есть хороший рецепт помидоров в собственном соку? Муж давно просит закрыть такие, хочу в этом году попробовать закрыть.
Помидоры в собственном соку
Промыть банки , положить туда приправы , уложить помидоры и залить кипятком. Держать 10-15 минут
Слить.
Затем залить собственным кипяченым рассолом.(соком): На 2,5 литра собственного сока 100 граммовый стакан сахара , столько же соли и 1 столовую ложку уксуса, ( 2 таблетки аспирина).Залить , закрутить , перевернуть .

Отправлено спустя 3 минуты 6 секунд:
Мы так розовую сливку всегда катали.
Аватара пользователя
Lilu
Участник форума
Всего сообщений: 9409
Зарегистрирован: 24.08.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Lilu »

Девочки, а яблочный сок из соковыжималки можно консервировать, а то соковарки нет, а яблоки атакуют.
Мелочей не бывает, - сказала капля и переполнила чашу.
Аватара пользователя
Tania
Участник форума
Всего сообщений: 6152
Зарегистрирован: 29.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tania »

Lilu: 12 авг 2018, 11:08 Девочки, а яблочный сок из соковыжималки можно консервировать, а то соковарки нет, а яблоки атакуют.
Прокипятить наверное надо.
khalissi177
Участник форума
Всего сообщений: 2356
Зарегистрирован: 31.12.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: просто мама
Многод.организация: не состою
Откуда: московская область
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение khalissi177 »

Lilu, я кипятила и добавляла сахар.Стоит отлично
Аватара пользователя
Lilu
Участник форума
Всего сообщений: 9409
Зарегистрирован: 24.08.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Lilu »

Спасибо, попробую :poklon:
Мелочей не бывает, - сказала капля и переполнила чашу.
Реченька
Участник форума
Всего сообщений: 211
Зарегистрирован: 20.11.2016
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Спб
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Реченька »

Таська Ромашка, и уксус и аспирин класть, или что-то одно?
Аватара пользователя
Таська Ромашка
Участник форума
Всего сообщений: 459
Зарегистрирован: 16.04.2015
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: математик
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва - Троицк
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Таська Ромашка »

Реченька: 12 авг 2018, 15:09 Таська Ромашка, и уксус и аспирин класть, или что-то одно?
И то, и другое
Аватара пользователя
Tania
Участник форума
Всего сообщений: 6152
Зарегистрирован: 29.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tania »

Девчонки, забыла - надо ли лечо стерилизовать?
Аватара пользователя
belka27
Участник форума
Всего сообщений: 471
Зарегистрирован: 29.09.2016
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодарский край
Возраст: 33
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение belka27 »

Не надо.
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Я в яблочный сок не кладу сахар.
Кладу лимонной кислоты на кончике ножа на литр. Но мама не кладет, и у нее тоже хорошо всё стоит, годами.
Кипячу и сразу фасую.
У меня стоит не хуже, чем из соковарки. (А после нее все хорошо хранится.)
Аватара пользователя
Tania
Участник форума
Всего сообщений: 6152
Зарегистрирован: 29.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tania »

У меня подруга сок из соковыжималки замораживает в пластиковых бутылках. Зимой разморозил и как свежевыжатый. И сахар не надо добавлять. Но у нее морозилка большая.
Аватара пользователя
Танюш@
Участник форума
Всего сообщений: 1127
Зарегистрирован: 14.06.2017
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Танюш@ »

Lilu: 12 авг 2018, 11:08 Девочки, а яблочный сок из соковыжималки можно консервировать, а то соковарки нет, а яблоки атакуют.
Довожу до кипения, горячим разливаю по банкам. Ничего не добавляю, стоит хорошо.
мама лена76
Участник форума
Всего сообщений: 251
Зарегистрирован: 09.03.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение мама лена76 »

Большие огурцы переростки хорошо на рассольник закрывать. Только их надо чистить от кожуры и семян. 6 кг огуцов режем соломкой, 2 кг моркови, 2 кг лука, 4 стакана заранее свареной перловки. (
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Я переросшие огурцы очищаю от кожуры, режу длинно.
И закрываю как обычные.
В винегрет. И просто так едим.
В этом году мало огурцов.
Еще делала салат из таких огурцов, сладких перцев и лука. Получается сладковатый. Но на любителя. Кто любит салаты.
Аватара пользователя
Рани
Участник форума
Всего сообщений: 20352
Зарегистрирован: 18.02.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область, Дедовск
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Рани »

мама лена76, а чем заливаете?
Аватара пользователя
NattaK
Участник форума
Всего сообщений: 13255
Зарегистрирован: 08.11.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: есть
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва ВАО, Тюмень
Возраст: 52
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение NattaK »

Мы, наконец, проникли в подпол. В этом году сильно всех затопило и вода только ушла. Так у меня ещё прошлогодних запасов - вагон и маленькая тележка!
Сколько хранится варенье и маринованные огурцы/помидоры, кто в курсе? Вот куда бы их деть?
Да здравствует пофигизм! Буду стараться...
Аватара пользователя
Рани
Участник форума
Всего сообщений: 20352
Зарегистрирован: 18.02.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область, Дедовск
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Рани »

NattaK, несколько лет точно)
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    711 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    464 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    708 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    759 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    990 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79

Вернуться в «Кулинария»