Кулинария ⇒ Заготовки на зиму

[mamalandia]

Сегодня заморскую так сделала.

В прошлом году "Бакат" сделала вот по этому рецепту https://forum.say7.info/topic46465.html, так мои не любители данного овоща лопали за обе щеки в холодном виде. Не успевала банки открывать. Но рецепт с уксусом.

Вот где бы рецепт найти маринованных яблок, которые моя прабабушка делала. всё что находила в инете совсем не то.

[миа]

Как можно переработать мед? Осталось много прошлогоднего. На ум лезет только медовуха а хочется, что-нибудь полезно-с'едобного

[РозаМимоза]

Как можно переработать мед?

у меня прошлогодние остатки на торт уходят. Можно еще чак-чак сделать и т.п.

[Easy]

А помидоры маринованные, у кого есть рецепт? Чтобы сладкие с уксусом.

[mama_ezh]

Как можно переработать мед? Осталось много прошлогоднего. На ум лезет только медовуха а хочется, что-нибудь полезно-с'едобного

я с брусникой делаю.

1 кг брусники, 700 г меда, 0,25 палочки корицы, 3 гвоздички, 20 г лимонной цедры.

Бруснику перебрать, вымыть, обсушить и опустить на 2–3 минуты в кипящую воду. Переложить в эмалированную емкость, добавить мед, 100 мл воды и варить на слабом огне. За несколько минут до готовности добавить корицу, гвоздику и лимонную цедру.

Варенье разложить по стерилизованным банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками.

[Барышня]

Easy, на банку помидор 3ст.л сахара, 2уксуса, одна соли. Помидоры всегда делаю с перцем сладким, луком, и морковь кладу. Перец горошком, лаврушку, могу душистый по настроению кинуть.

[Рани]

khalissi177, а хорошо хранится?
У меня почему-то такое долго не стоит.

[khalissi177]

Рани, у нас все банки в погребе.

[Индигирка]

Как можно переработать мед? Осталось много прошлогоднего. На ум лезет только медовуха а хочется, что-нибудь полезно-с'едобного

Зачем
Мед не теряет своих качеств,только влага испаряется.

А я сливы в меду сделала, запекла в духовке,вернее подвялила и медом залила

[миа]

Индигирка, засахаренный мед, дети отказываются есть.

[Индигирка]

На меду можно любое варенье сварить

[Журавушка]

Индигирка, засахаренный мед, дети отказываются есть.

чуть подогреть ( не сильно) снова станет прозрачный и без сахара
Только не весь сразу, а порциями для еды...

[Индигирка]

А я люблю такой мед,как конфета,долго тает во рту.
Особенно белый,липовый.

[mamalandia]

А помидоры маринованные, у кого есть рецепт? Чтобы сладкие с уксусом.

Вот этот рецептик очень вкусный, помидоры получаются сладкими https://forum.say7.info/topic18857.html , единственное я каждую помидорку слегка протыкаю зубочисткой около плодоножки и тогда они не лопаются и кожица не трескается.

[nadia-san]

Подскажите, что делать с патиссонами? Маринуют их с огурцами. Уже много наделали. В принципе их можно готовить по рецептам кабачков, но может у кого есть интересные рецепты для патиссон?