Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[Thunderella]

Повидло, сок (только из яблок лучше соковыжималкой, а не соковаркой), компот.
Стружку словацкую.

Мы из недозрелых делали сок без сахара. Всё равно сладкий получался.

Повидло из недозрелых плодов само по себе более густое получается. На повидло я в электромясорубке прокручиваю.

[Журавушка]

Thunderella, сок на зиму в соковыжималке?
Я и хочу что нибудь через нее пропустить и дальше с этим соком что то делать...
мне линиво их чистить

[Thunderella]

Да, на зиму. Потом кипячу и по банкам.
Без сахара делаем. Пьется нормально.

Для сравнения, из абрикосов, даже спелых, очень кислый получился. А из неспелых яблок - нормальный.

[Журавушка]

Thunderella, мякоть процеживаете? Или прям так?

[Thunderella]

Прямо с мякотью делаем.

[Журавушка]

Прямо с мякотью делаем.

кипятить сколько?

[Thunderella]

Журавушка, я не помню, надо в Интернете посмотреть. Но я не долго кипячу.

Любят все разное. Соседкины внуки пьют после соковарки, а после соковыжималки не пьют. Но мне после соковарки кажется сильно разбавленным. Мы любим насыщенное: сок. а не экстракт.

[Кассандра]

У меня из заготовок только варенье, клубничное и малиновое, больше своего собирать нечего...поэтому на малине я оторвалась, 17банок, и в морозилке один ящик забит малиной и клубникой, часть клубники перекручена с сахаром для йогурта и каши
По осени хочу купить Антоновки и сварить повидло, и Белевскую пастилу сделать

[Журавушка]

Соседкины внуки пьют после соковарки,

я не люблю после соковарки сок он реально какой то непонятный))

[Thunderella]

после соковарки

Вишню, смородину большие объемы удобно в ней. Чтобы не помирать за чисткой.

А остальное соковыжималкой делаем.

[Журавушка]

Белевскую пастилу сделать

а это как?

Отправлено спустя 38 секунд:

после соковарки

Вишню, смородину большие объемы удобно в ней. Чтобы не помирать за чисткой.

А остальное соковыжималкой делаем.

это в е у меня в морозилке и немного на кофетюры....

[Индигирка]

Я сделала джем из яблок с мятой.

Отправлено спустя 2 минуты 13 секунд:
А на компоты Заморозила сок,который дали фрукты на варенье.
То есть сливу с яблоками порезала,засыпала сахаром, они дали сок,немного уварила,мякоть пошла на варенье,а сок Заморозила.

[Журавушка]

я не хочу резать столько яблооок
2 ведра недозрелых, еще пара зрелых...
я молчу про то сколько мх на деревьях еще

[mamalandia]

На отдыхе посоветовали вот такой рецепт на закуску https://sovkusom.ru/recept/marinovannye ... chesnokom/. Сказали что очень вкусно получается. Единственная разница, тот кто посоветовал сказал что из данного количества получается 6 банок, которым надо дать настояться ночь, утром слить маринад, уплотнить сливы (в итоге после ночи стояния они уже в 4 банки помешаются) и прокипятить маринад и закатывать. Сливы можно использовать любые. Сделала 4 банки на пробу.

[Индигирка]

я не хочу резать столько яблооок
2 ведра недозрелых, еще пара зрелых...
я молчу про то сколько мх на деревьях еще

А компоты не хочешь закрутить?
Можно половинки яблок напихать.

[Журавушка]

я не хочу резать столько яблооок
2 ведра недозрелых, еще пара зрелых...
я молчу про то сколько мх на деревьях еще

А компоты не хочешь закрутить?
Можно половинки яблок напихать.

неее. Не пьют толком поэтому все ягоды морожу. И варим по желанию уже зимой

Отправлено спустя 1 минуту 16 секунд:
Если бы это были персики можно было бы половинки делать.

[Thunderella]

Барышня, а если в банке половина яблок, половина груш, сахару грамм 350, тогда обязательно класть кислоту? Или яблоки могут помочь не взорваться?
Три банки такие, а в еще трех - яблоки и по четверти банки сладкого крыжовника.

[khalissi177]

Журавушка, очень вкусное яблочное пюре на зиму.Я делаю в казане,немножко сахара,готовится быстро,но надо чистить.

[Кассандра]

Журавушка, https://m.youtube.com/watch?v=EixtNXeq8xY#

[Журавушка]

Журавушка, https://m.youtube.com/watch?v=EixtNXeq8xY#

А как храните?