Заготовки на зимуКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Повидло, сок (только из яблок лучше соковыжималкой, а не соковаркой), компот.
Стружку словацкую.

Мы из недозрелых делали сок без сахара. Всё равно сладкий получался.

Повидло из недозрелых плодов само по себе более густое получается. На повидло я в электромясорубке прокручиваю.
Реклама
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Thunderella, сок на зиму в соковыжималке?
Я и хочу что нибудь через нее пропустить и дальше с этим соком что то делать...
мне линиво их чистить :facepalm: :oops:
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Да, на зиму. Потом кипячу и по банкам.
Без сахара делаем. Пьется нормально.

Для сравнения, из абрикосов, даже спелых, очень кислый получился. А из неспелых яблок - нормальный.
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Thunderella, мякоть процеживаете? Или прям так?
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Прямо с мякотью делаем.
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Thunderella: 06 авг 2018, 15:04 Прямо с мякотью делаем.
кипятить сколько?
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Журавушка, я не помню, надо в Интернете посмотреть. Но я не долго кипячу.

Любят все разное. Соседкины внуки пьют после соковарки, а после соковыжималки не пьют. Но мне после соковарки кажется сильно разбавленным. Мы любим насыщенное: сок. а не экстракт.
Аватара пользователя
Кассандра
Участник форума
Всего сообщений: 5082
Зарегистрирован: 10.08.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кассандра »

У меня из заготовок только варенье, клубничное и малиновое, больше своего собирать нечего...поэтому на малине я оторвалась, 17банок, и в морозилке один ящик забит малиной и клубникой, часть клубники перекручена с сахаром для йогурта и каши
По осени хочу купить Антоновки и сварить повидло, и Белевскую пастилу сделать
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Thunderella: 06 авг 2018, 15:10 Соседкины внуки пьют после соковарки,
я не люблю после соковарки сок :unknown: он реально какой то непонятный))
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Журавушка: 06 авг 2018, 15:19 после соковарки
Вишню, смородину большие объемы удобно в ней. Чтобы не помирать за чисткой.

А остальное соковыжималкой делаем.
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Кассандра: 06 авг 2018, 15:16 Белевскую пастилу сделать
а это как?

Отправлено спустя 38 секунд:
Thunderella: 06 авг 2018, 15:20
Журавушка: 06 авг 2018, 15:19 после соковарки
Вишню, смородину большие объемы удобно в ней. Чтобы не помирать за чисткой.

А остальное соковыжималкой делаем.
это в е у меня в морозилке %) и немного на кофетюры....
Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 66269
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Я сделала джем из яблок с мятой.

Отправлено спустя 2 минуты 13 секунд:
А на компоты Заморозила сок,который дали фрукты на варенье.
То есть сливу с яблоками порезала,засыпала сахаром, они дали сок,немного уварила,мякоть пошла на варенье,а сок Заморозила.
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

:crazy: я не хочу резать столько яблооок :crazy:
2 ведра недозрелых, еще пара зрелых...
я молчу про то сколько мх на деревьях еще :facepalm:
Аватара пользователя
mamalandia
Участник форума
Всего сообщений: 21991
Зарегистрирован: 19.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mamalandia »

На отдыхе посоветовали вот такой рецепт на закуску https://sovkusom.ru/recept/marinovannye ... chesnokom/. Сказали что очень вкусно получается. Единственная разница, тот кто посоветовал сказал что из данного количества получается 6 банок, которым надо дать настояться ночь, утром слить маринад, уплотнить сливы (в итоге после ночи стояния они уже в 4 банки помешаются) и прокипятить маринад и закатывать. Сливы можно использовать любые. Сделала 4 банки на пробу.
Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 66269
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Журавушка: 06 авг 2018, 16:05 :crazy: я не хочу резать столько яблооок :crazy:
2 ведра недозрелых, еще пара зрелых...
я молчу про то сколько мх на деревьях еще :facepalm:
А компоты не хочешь закрутить?
Можно половинки яблок напихать.
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Индигирка: 06 авг 2018, 16:19
Журавушка: 06 авг 2018, 16:05 :crazy: я не хочу резать столько яблооок :crazy:
2 ведра недозрелых, еще пара зрелых...
я молчу про то сколько мх на деревьях еще :facepalm:
А компоты не хочешь закрутить?
Можно половинки яблок напихать.
неее. Не пьют толком :crazy: поэтому все ягоды морожу. И варим по желанию уже зимой

Отправлено спустя 1 минуту 16 секунд:
Если бы это были персики :crazy: можно было бы половинки делать.
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Барышня, а если в банке половина яблок, половина груш, сахару грамм 350, тогда обязательно класть кислоту? Или яблоки могут помочь не взорваться?
Три банки такие, а в еще трех - яблоки и по четверти банки сладкого крыжовника.
khalissi177
Участник форума
Всего сообщений: 2726
Зарегистрирован: 31.12.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: просто мама
Многод.организация: не состою
Откуда: московская область
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение khalissi177 »

Журавушка, очень вкусное яблочное пюре на зиму.Я делаю в казане,немножко сахара,готовится быстро,но надо чистить.
Аватара пользователя
Кассандра
Участник форума
Всего сообщений: 5082
Зарегистрирован: 10.08.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кассандра »

Аватара пользователя
Журавушка
Модератоp
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 24.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Журавушка »

Кассандра: 06 авг 2018, 18:44 Журавушка, https://m.youtube.com/watch?v=EixtNXeq8xY#
А как храните?
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    751 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    482 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    729 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    779 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    1097 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79

Вернуться в «Кулинария»