КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Rabbit
Участник форума
Всего сообщений: 2972
Зарегистрирован: 20.07.2011
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Rabbit »

Из тыквы пыталась много чего делать, плацинду (пирог такой молдавский), кусками запекала в духовке. Но никому не понравилось. А вот кашу с ней люблю, но не пшенную, а рисовую.
И тыквы, кабачки просто так дома лежат, я их не замораживаю и не разрезаю, пока не начинаю использовать.

Реклама
Аватара пользователя
mama6h
Модератоp
Всего сообщений: 5150
Зарегистрирован: 10.04.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Карелия
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mama6h »

Люююююдиииии, салаты из капусты кто-нибудь делает?

Аватара пользователя
ВладимирП
Участник форума
Всего сообщений: 7202
Зарегистрирован: 06.12.2009
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение ВладимирП »

Иы вчера банок 30 закрутили.
Практически "Тещин язык", только вместо кабачков - капуста.
Вкусно.

Аватара пользователя
Натали76
Участник форума
Всего сообщений: 2087
Зарегистрирован: 06.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Магнитогорск
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натали76 »

Что-то столько тем появилось с заготовками :D . Просьба к модератору объединить в одну. :oops:
Замочила огурцы и мою яблоки.
Огурцы буду солить и салатик делать, а яблоки на пастилу готовить буду - резать с помощью яблокорезки. У нас вот такая, только без присоски http://ezidrirys.ru/rezki/Peeler Классная вещь :good: . И на дольки режет сразу и кожицу тонко можно срезать. Если ссылочку открыть, то можно и видео посмотреть.
Александра (2001-2004. об упок.), Мария - 2006, Иван - 2008, Дарья - 2010, Танюша - 2012, Сережа - 2017

Masher
Участник форума
Всего сообщений: 415
Зарегистрирован: 30.03.2013
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: журналист
Многод.организация: не состою
Откуда: Пермь
Возраст: 31
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Masher »

Девочки, милые, у меня два вопроса.
1. Наварила яблочно-абрикосового варенья. Фрукты были очень спелые и сладкие. Абрикосы прямо таяли в руках. Яблок было 750 гр, абрикосов 350-400. Сахара положила всего 350 грамм, и то получилось сладко-пресладко. Вопрос: не протухнут ли мои три баночки в холодильнике? Сахара-то мало.
2. Если я сделаю лечо с уксусом, хранить можно просто в шкафу?
Спасибо! Первый раз самостоятельно делаю заготовки:)

Аватара пользователя
Натали76
Участник форума
Всего сообщений: 2087
Зарегистрирован: 06.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Магнитогорск
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натали76 »

Masher:не протухнут ли мои три баночки в холодильнике? Сахара-то мало
уварите побольше, как на повидло. или съешьте в первую очередь.
Masher:Если я сделаю лечо с уксусом, хранить можно просто в шкафу
теоретически да.
Александра (2001-2004. об упок.), Мария - 2006, Иван - 2008, Дарья - 2010, Танюша - 2012, Сережа - 2017

Masher
Участник форума
Всего сообщений: 415
Зарегистрирован: 30.03.2013
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: журналист
Многод.организация: не состою
Откуда: Пермь
Возраст: 31
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Masher »

Натали76, варила час - нормально?

Аватара пользователя
Любезная Солоха
Участник форума
Всего сообщений: 2127
Зарегистрирован: 20.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: москва - химки
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Любезная Солоха »

А кто делает заготовку для рассольника? И еще, если свеклу отварить, порезать и заморозить ее можно потом на винегрет или нет?
Я тетенька прикольная,веселая и знойная.Немного неспокойная.Совсем чуть-чуть нестройная и малость паранойная. А так...Вполне достойная!

Аватара пользователя
Натали76
Участник форума
Всего сообщений: 2087
Зарегистрирован: 06.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Магнитогорск
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натали76 »

Можно ещё на медленном огне потомить.

Добавлено спустя 4 минуты 11 секунд:
Любезная Солоха:А кто делает заготовку для рассольника?
Делала в прошлом году заготовки для борща.
Так умаялась... не передать., думала никогда в жизни не буду больше такой ерундой заниматься. НО как же было хорошо до февраля месяца :in_love: , супчик любой можно было организовать за 5 минут. Теперь готовлюсь морально для марш-броска по заготовке борща. Так что как говорят: никогда не говори "никогда"

Добавлено спустя 1 минуту 46 секунд:
Свеклу как-то сушила, весной делала рагу из сушеных кабачков и свеклы. Вкус такой, прикольный. Но больше делать не буду, слишком много времени занимает.
Александра (2001-2004. об упок.), Мария - 2006, Иван - 2008, Дарья - 2010, Танюша - 2012, Сережа - 2017

Аватара пользователя
Любезная Солоха
Участник форума
Всего сообщений: 2127
Зарегистрирован: 20.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: москва - химки
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Любезная Солоха »

Везде нужен уксус, но я вот как то не представляю рассольник с уксусом %)
Я тетенька прикольная,веселая и знойная.Немного неспокойная.Совсем чуть-чуть нестройная и малость паранойная. А так...Вполне достойная!

Аватара пользователя
Натали76
Участник форума
Всего сообщений: 2087
Зарегистрирован: 06.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Магнитогорск
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натали76 »

Любезная Солоха, так я замораживала готовую смесь.
Александра (2001-2004. об упок.), Мария - 2006, Иван - 2008, Дарья - 2010, Танюша - 2012, Сережа - 2017

Masher
Участник форума
Всего сообщений: 415
Зарегистрирован: 30.03.2013
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: журналист
Многод.организация: не состою
Откуда: Пермь
Возраст: 31
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Masher »

Где бы приобрести банки для заготовок?

Аватара пользователя
Натали76
Участник форума
Всего сообщений: 2087
Зарегистрирован: 06.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Магнитогорск
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натали76 »

Masher, посмотрите на рынках продуктовых, там уж точно должны быть. СЕйчас сезон.
Александра (2001-2004. об упок.), Мария - 2006, Иван - 2008, Дарья - 2010, Танюша - 2012, Сережа - 2017

Masher
Участник форума
Всего сообщений: 415
Зарегистрирован: 30.03.2013
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: журналист
Многод.организация: не состою
Откуда: Пермь
Возраст: 31
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Masher »

Пока сделала пять банок лечо, три - яблочно-абрикосового варенья, две яблочного джема (мне дяденька на рынке хорошие яблоки по 20 руб за кг отдал, вот и заготавливаю). Наморозила болгарский перец. Сейчас сушатся яблоки на компоты.
В планах еще:
1. Свекольная закуска
2. Заправка для борща
3. Хреновая закуска
4. Маринованные помидоры
5. Маринованные огурцы
6. Кабачковая икра
7. Закуска из баклажанов
8. Сливовое варенье
9. Мороженные ягоды, какие удастся купить
10. Мороженная смесь для овощного рагу
11. Томатная паста
12. Посушить еще каких-нибудь фруктов на компоты

Дай Бог все успеть, а то я поздно за заготовки взялась. Первый год делаю. Никогда раньше не делала а тут осенило - хочу заготовки. Список написала тут чтобы себя дисциплинировать и не отлынивать:)

Аватара пользователя
Натали76
Участник форума
Всего сообщений: 2087
Зарегистрирован: 06.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Магнитогорск
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натали76 »

Masher, для начинающего это просто высший пилотаж :wink:
Александра (2001-2004. об упок.), Мария - 2006, Иван - 2008, Дарья - 2010, Танюша - 2012, Сережа - 2017

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    689 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    452 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    693 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    745 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    925 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»