КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Stellaz
Участник форума
Всего сообщений: 1612
Зарегистрирован: 09.01.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: учитель
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 48
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Stellaz »

А я раньше использовала только винтовые, а в том году купила хорошую машинку для закатки. И теперь закатываю только машинкой, :in_love: одно удовольствие. :good: И не хочу отказываться.

Реклама
khalissi177
Участник форума
Всего сообщений: 1952
Зарегистрирован: 31.12.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: просто мама
Многод.организация: не состою
Откуда: московская область
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение khalissi177 »

FataMorgana, я делаю обычный салат и добавляю заправку жидкую в спецпакетике ,как для морковки по корейски.Очень вкусно,сметается сразу,на зиму закрывать не пробовали.

khalissi177
Участник форума
Всего сообщений: 1952
Зарегистрирован: 31.12.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: просто мама
Многод.организация: не состою
Откуда: московская область
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение khalissi177 »

FataMorgana, в ашане брала,название не помню,они обычно лежат там,где все для суши( на черно-кросном фоне повар).

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Не хранится у меня яблочная стружка в банках, хотя долго стерилизовала. Печально. Переставила в холодные сени, буду в первую очередь использовать.
Остается только замораживать последние яблоки.

Аватара пользователя
Софьюшка
Участник форума
Всего сообщений: 508
Зарегистрирован: 02.12.2017
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Софьюшка »

Thunderella , а мочёные не едите? Мы бочку в подвале ставим в урожайный год (в деревне))

Аватара пользователя
Таня-Я
Участник форума
Всего сообщений: 571
Зарегистрирован: 25.02.2017
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Нижегородская обл.
Возраст: 33
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Таня-Я »

Новикова Софья:
21 дек 2017, 23:20
Мы бочку в подвале ставим в урожайный год
Меня как-то беременную угостили антоновкой квашеной с капустой. :in_love: :in_love: :in_love: токсикоз как рукой сняло. Яблочки были целые, а капуста шинкованная. 9 лет вспоминаю вкуснятину.

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Новикова Софья:
21 дек 2017, 23:20
мочёные н
Те на моченье не годились. Последние, под радикальное срезание плохих мест. Только на повидло или сушку.
В будущих годах, может, попробую. В сенях холодно как раз. В этом не успела. А годные яблоки свежими едим.

Аватара пользователя
Софьюшка
Участник форума
Всего сообщений: 508
Зарегистрирован: 02.12.2017
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Софьюшка »

Thunderella, еще мармелад можно сделать: уварить, на половине подсушить, потом скатать - как раз новогоднее угощение, я без сахара делаю, храниться в стекле около года (это если очень много))

Отправлено спустя 1 минуту 7 секунд:
Его, кстати, и из банок можно попробовать переделать)
Это яблоки с апельсином)
Это яблоки с апельсином)

Аватара пользователя
Stellaz
Участник форума
Всего сообщений: 1612
Зарегистрирован: 09.01.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: учитель
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 48
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Stellaz »

Новикова Софья, это у вас прямо пастила настоящая. У меня такую пастилу делает моя сушилка. :in_love:

Аватара пользователя
Софьюшка
Участник форума
Всего сообщений: 508
Зарегистрирован: 02.12.2017
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Софьюшка »

Или пастила - точно, из головы вылетело, главное вкусно и незаморочно) я даже думаю если туда пряностей добавить - имбирь, гвоздику... Жаль, яблок нет уже(

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 14117
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Stellaz, а как делаете?

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Новикова Софья:
22 дек 2017, 13:09
мармелад
Спасибо. У нас и так повидло аж с прошлых годов лежит, само как мармелад.
Я стала больше несладкого закручивать поэтому.

У Вас, кстати, пастила получается. Бабушка моя делала. Но наши дети ее очень медленно едят.

Отправлено спустя 18 минут 49 секунд:
Stellaz:
22 дек 2017, 13:31
сушилка.
Мы из тёрна тоже делали такую. Думаю, и из сливы можно.

Аватара пользователя
Stellaz
Участник форума
Всего сообщений: 1612
Зарегистрирован: 09.01.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: учитель
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 48
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Stellaz »

Барышня, обычно, яблоки тру, затем блендером, засыпать сахара по вкусу, можно и без него. Не много проварить, чуть-чуть. Затем выкладываю на смазанную форму для пастилы и в сушилку. Все, пока не застынет. Так же делала из клубники, только не варила совсем. Но я уже писала в другой теме, про сушилки, у меня хорошая сушилка, она сушит все и арбуз и дыню, и помидоры, лук, перец. :Rose:

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 14117
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Stellaz, ещё побеспокою :oops:
Яблоки с кожурой? И что за форма для пастилы? Чем смазывать? Ну и что за сушилка уже тогда? :D :Rose:

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Насколько помню, в кожуре как раз больше всего пектина.
Я через мясорубку кручу.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    698 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    455 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    697 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    749 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    962 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»