Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[Танюш@]

У меня папа на напольных сестренкиных весах, мешки картошки взвешивал. Весам каюк. Сестренка в шоке была, у нее даже слов не было, чтоб ругаться.

[Рани]

Танюш@, какие ж там мешки были?

[мама катя]

Не, ну муж вроде существо разумное у меня больше положенных 5кг не взвешивал

[РозаМимоза]

Я вишневку делала без сахара, у нее очень приятный вкус. Но в этом году вишня кислая очень, стоит ли сахар класть?

Отправлено спустя 33 секунды:
вчера наконец сезон заготовок начала, компоты из красной смородины закатала

[цветик-семицветик]

kareglazka, у меня мамулька такой чеснок закрывает. Пока стоит в ведре, запах))) ого-но какой. Но потом хрустящий чеснок к картошечке))

[Натали76]

Мы тоже включились , наконец-то, в заготовки. Сделала вишню - желе , огурцы в горчичной заливке , потихонечку пастилу делаем компоты. Огурцы пока не солила.

Отправлено спустя 2 минуты 57 секунд:

вчера наконец сезон заготовок начала, компоты из красной смородины закатала

Очень люблю красную смородину , особенно компоты из нее. Только у нас кустики молодые, смородины мало . Обычно покупаю и замораживаю на зиму.

[Оксана75]

Я компоты закатала, из красной смородины немного желе сделала, огурцов нет у меня, сгнили от таких дождей.

[aliyttt]

В прошлом году очень популярна была кабачковая аджика. Ее многие закрывали, и мы в том числе. Очень понравилась, но рецепт куда-то дели. У кого остался рецептик, поделитесь пож.

[Натали76]

Мы в этом году только в теплице огурцы посадили.
Помидоры, в основном, в огороде. Только ещё не спеют. Такого позднего урожая ещё не было. Обычно к середине августа все помидоры с кустов снимали, т к ночи уже холодные были. Сейчас тоже грядет похолодание, но мы ещё ни одного красного помидорчики не сняли.

[Танюш@]

Танюш@, какие ж там мешки были?

Рани, по 50-60 кг, весы электронные, не выдержали не равномерной нагрузки.

Отправлено спустя 4 минуты 23 секунды:

Такого позднего урожая ещё не было.

Я как-то смирилась еще в начале сезона, что не будет помидор и огурцов, но вот чтоб без кабачков буду, которых незнаюкудадевать летом, то сейчас чувствую, что обокрали.

[Натали76]

Я как-то смирилась еще в начале сезона, что не будет помидор и огурцов, но вот чтоб без кабачков буду, которых незнаюкудадевать летом, то сейчас чувствую, что обокрали.

У нас кабачки только пошли. Но у родственников много, и нам перепадает. Заготовок из кабачков не делаю, мы оч любим жареные. Сегодня запеканку делала

[Танюш@]

Натали76, все слюни потекли, еще больше захотелось кабачков:))

[Натали76]

Танюш@, в магазине же продают. Мы в этом году кризисные желания магазинными кабачками удовлетворяли. Обычно не покупали, ждали своих.

[РозаМимоза]

омидоры, в основном, в огороде. Только ещё не спеют. Такого позднего урожая ещё не было.

Вишня-то не спеет

Отправлено спустя 1 минуту 18 секунд:
Чернику купила, 300 р за литр. С сахаром в блендере смешала и заморозила. Сойдет за заготовку

[Марусич]

aliyttt, выше Тропинка выкладывала. Я сделала по этому рецепту.

[Кошка на окошке]

А я все не сделаю аджику, хотя только ее и собиралась закатывать в этом году, на остальное вдохновения нет. Кабачки лежат, но у меня то моркови нет, то лука, тут еще гости понаехали
Завтра прям соберусь с силами и сделаю

[Натали76]

Вишня-то не спеет

У нас вишня пошла. Как раз ударные дни по вишне
Сегодня ещё желе сделала. Завтра нужно варенье сварить и компотов накрутить. И закрыть тему вишни.

[Кошка на окошке]

Натали76, когда я жила в ваших краях, я помню, что там вишня плодоносит очень обильно, у нас компотов и варенья всегда был запас на годы вперед

[Натали76]

Тропинка, да, это так. Вишни у нас много, хотя в этом году меньше, чем обычно. Многие соседи по саду даже все не собирают. Сохнет на кустах.

[УЛЬТАША]

У нас в прошлом году был отменный урожай вишни , за 8 лет владения участком такого не видели , но вот в этом наверное стакан ягод со всех кустиков соберу , плюс 10 яблок с 10 яблонь .