Заготовки на зимуКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

мама катя: 08 июн 2017, 00:40прыти у него ещё больше
Наши двое в шесть чудят((. Правда, с ними я только в три и начала закрутки делать.
Реклама
Аватара пользователя
РозаМимоза
Участник форума
Всего сообщений: 12017
Зарегистрирован: 01.02.2013
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение РозаМимоза »

Thunderella: 08 июн 2017, 06:29Правда, с ними я только в три и начала закрутки делать
я тоже с малышами не рисковала, подрощенные то все ошпариться норовят. Хотя НЕКОТОРЫЕ заготовки,да в маленьких количествах, делать можно
Пусть всегда будет лето, пусть всегда будет отпуск, пусть всегда будут деньги, пусть при них буду Я!!!
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40685
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Я отправляла на улицу в прошлом году всех, а маленькую укладывала там спать. Теперь маленькая спит один раз в день и за это время я даже с мыслями собраться не успеваю
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
РозаМимоза
Участник форума
Всего сообщений: 12017
Зарегистрирован: 01.02.2013
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение РозаМимоза »

Тропинка: 08 июн 2017, 07:49Теперь маленькая спит один раз в день и за это время я даже с мыслями собраться не успеваю
а ее нельзя со старшей во двор отправить? Не справится?
Пусть всегда будет лето, пусть всегда будет отпуск, пусть всегда будут деньги, пусть при них буду Я!!!
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40685
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

РозаМимоза, отправляю, но зовут каждые пять минут: то одно, то другое...
Но дело даже не столько в том, чтобы инактивировать детей, сколько психологическое состояние у меня не такое, замотанное какое-то :(
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
РозаМимоза
Участник форума
Всего сообщений: 12017
Зарегистрирован: 01.02.2013
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение РозаМимоза »

Тропинка: 08 июн 2017, 07:57 но зовут каждые пять минут: то одно, то другое...
так я и думала)
Тропинка: 08 июн 2017, 07:57 сколько психологическое состояние у меня не такое, замотанное какое-то
тогда нафиг заготовки в этом году. Или вы без них жить не можете?
Пусть всегда будет лето, пусть всегда будет отпуск, пусть всегда будут деньги, пусть при них буду Я!!!
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40685
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

РозаМимоза: 08 июн 2017, 08:01тогда нафиг заготовки в этом году. Или вы без них жить не можете?
Можем, еще прошлогодние остались :D
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
liliya.botova
Участник форума
Всего сообщений: 136
Зарегистрирован: 14.12.2016
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Курганская обл
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение liliya.botova »

Тропинка: 07 июн 2017, 22:03
Lilu: 25 фев 2017, 19:46
Барышня: Lilu, домик прикупили? Или дачу?
Домик- развалюшку на маткапитал в КК.
А где конкретно? Поздравляю с приобретением.

Подниму тему. Началась уже заготовочная страда. Сегодня собрала дома клубники пару литров, уже не едят, и стакан вишни. Из вишни хочу сварить баночку варенья. Клубнику маме отнесу, она завтра с племянником приезжают. Там, откуда они едут, клубника еще ее цвела. Что-то в этом году у меня нет вдохновения на закатки. Все-таки ребенок в 6 мес и в 1,5 года - это совсем разные вещи. Лезет везде :facepalm:
Если не будет удаваться делать заготовки, кушайте, морозьте, сушите это много времени не занимает, а зимой ой как существенно пригодится. Любую ягоду в блендер с сахаром перемололи и в пакеты разложили. Клубника как свежая вкус очень непередаваемый получается, останется только порционный пакетик достать разморозить и все. Хоть морс, хоть как лакомство, в чай, да применение всегда можно найти, когда в доме ребятишки, тем более своё домашнее.
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40685
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

liliya.botova, наши не едят замороженное, я сама не люблю.
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
РозаМимоза
Участник форума
Всего сообщений: 12017
Зарегистрирован: 01.02.2013
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение РозаМимоза »

Тропинка: 08 июн 2017, 08:26наши не едят замороженное, я сама не люблю
мы компоты из них зимой варим, так тоже не едят
Пусть всегда будет лето, пусть всегда будет отпуск, пусть всегда будут деньги, пусть при них буду Я!!!
Аватара пользователя
мама катя
Участник форума
Всего сообщений: 19732
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение мама катя »

Тропинка: 08 июн 2017, 07:49Теперь маленькая спит один раз в день
вот и у нас так. Спал 2 раза и я все успевала....почти :crazy:
А тепереча мы спим только раз и то недавно научился из кроватки вылезать мастерски :o и надо укладывать теперь. А иногда мама сама быстрей уложится, чем этот гиперактивный деть %)
Аватара пользователя
Натали76
Участник форума
Всего сообщений: 2093
Зарегистрирован: 06.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Магнитогорск
Возраст: 46
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натали76 »

Да, с малышами, особенно до 2-2,5 очень трудно что-то сделать. А уж если ещё измотанность, то вообще у меня ничего не получается. В таком состоянии делать - большая часть заготовок получается неудачная.
Я вздохнула последние года полтора-два. Младшая у нас мамсица жуткая, недавно стала со старшими гулять.
Александра (2001-2004. об упок.), Мария - 2006, Иван - 2008, Дарья - 2010, Танюша - 2012, Сережа - 2017
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40685
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Что-то в этом году тема неактивна. Я мало делаб заготовок и только проверенные рецепты из прошлого экспериментального года. Много получилось в этом году ягодного ассорти перетертого. Храню в холодильнике, как-то опасаюсь в тепло вытаскивать. Сегодня собиралась делать кабачковую аджику - просто бомба рецепт :good: Но дети слопали всю домашнюю морковь :D
Так что мариную овощное ассорти с черри тремя заливками
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Rina
Участник форума
Всего сообщений: 935
Зарегистрирован: 04.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Околица
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Rina »

Тропинка: 20 июл 2017, 20:09кабачковую аджику - просто бомба рецепт
Тропинка, а можно рецепт?
Может решусь в этом году что-то закрутить :D
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40685
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Rina: 20 июл 2017, 20:21Тропинка, а можно рецепт?
Вроде я из этой темы брала, но сейчас не нахожу.
Перепишу свой:

Кабачок (очищенный) 3 кг
Морковь 500 г
Перец сладкий 500 г
Чеснок 5 очищенных головок
Помидор 1,5 кг
Соль 2 ст.л с горкой
Сахар 100 г
Перец красный молотый 2,5 ст.ложки
Масло растительное 200 мл
Уксус 9% 100 мл
Овощей примерное количество, основной расчет идет по кабачкам и помидорам.

-Овощи (кроме чеснока) размолоть мельницей от блендера или как-то еще, но чтобы было не пюре, а небольшие кусочки (можно на крупной терке). Добавить соль, сахар, перец. Варить 35-40 мин
-Добавить тертый чеснок и варить еще 5 мин
-Добавить уксус и варить 2 мин
- Разложить в стерильные баночки, закатать, закутать

Это рецепт без стерилизации. Выход при таком количестве овощей - 3700-4000 мл.
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 13245
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

Тропинка, а по вкусу как, острый?И по текстуре...не жидкой получается?кусочки норм?(я про морковь)
-А Вы не врете?
- Конечно , нет: я же невролог!
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40685
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Марусич, да, острая, но умеренно. Консистенция у меня получилась весьма плотная, ложка стоит. Мне понравилась такая консистенция.

Отправлено спустя 30 секунд:
Морковь там не дифференцируется, все одного вкуса и цвета становится :D
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 15048
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Тропинка: 20 июл 2017, 20:09Что-то в этом году тема неактивна
Запасать нечего :cry:
Огурца ни одного, помидорки тьфу тьфу висят, зелёненькие, но хорошие. Пока что)
Кабачки, и те кое как.
Арбузы завтра буду плети выкидывать, Тля..
Морковь у свекрови вся белая уродилась. Моя мелкая совсем.
Перчик один крохотный висит... Баклажаны только цвести начинают, что с них там вырастет
Сегодня убрала чеснок. Не сильный, но более менее. Кстати поймала себя на мысли, что в прошлый год я много чеснока "до" перетаскала на закрутки.. в этом году пару раз на салатик к столу, и все.

Отправлено спустя 3 минуты 11 секунд:
Компотов накрутила немного. Банок 25 есть. Варенья - клубники, смородины красной и малины.
Смородину хотела на желе, да сахаром на автомате засыпала, и сразу варить... Получилось варенье :D

Отправлено спустя 3 минуты 11 секунд:
Ну и ящик-полтора ягод в морозилке есть. И ещё немножко мороженого))
Ягодное пюре с молоком козьим и сахаром. Или ягоды с йогуртом. Бывает остается немного, домашний. Пол стакана, ни туда ни сюда)) в формочки...
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40685
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Я, наоборот, варенья сделала мало. Жалею, что упустила сезон вишни-черешни, чем-то занята была, а можно было купить оптом и наварить. Теперь уже поздно :(
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 15048
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Тропинка, с черешни варенье?
У свекрови два вида. Пробовала на компот. Один вкусный, второй гадость... Никак не уловил, какую крутить можно.. который год. В этом решила не экспериментировать, на заморозку оба вида...
А вот варенье даже не подумала...
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    751 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    482 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    729 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    779 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    1099 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79

Вернуться в «Кулинария»