Наши двое в шесть чудят((. Правда, с ними я только в три и начала закрутки делать.
Заготовки на зиму ⇐ Кулинария
Модератор: Alenenok
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 8398
- Зарегистрирован: 17.04.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Новокуйбышевск/Самара
Re: Заготовки на зиму
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 12017
- Зарегистрирован: 01.02.2013
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 1
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Россия
- Возраст: 42
Re: Заготовки на зиму
я тоже с малышами не рисковала, подрощенные то все ошпариться норовят. Хотя НЕКОТОРЫЕ заготовки,да в маленьких количествах, делать можно
Пусть всегда будет лето, пусть всегда будет отпуск, пусть всегда будут деньги, пусть при них буду Я!!!
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 40685
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 41
Re: Заготовки на зиму
Я отправляла на улицу в прошлом году всех, а маленькую укладывала там спать. Теперь маленькая спит один раз в день и за это время я даже с мыслями собраться не успеваю
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 12017
- Зарегистрирован: 01.02.2013
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 1
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Россия
- Возраст: 42
Re: Заготовки на зиму
а ее нельзя со старшей во двор отправить? Не справится?
Пусть всегда будет лето, пусть всегда будет отпуск, пусть всегда будут деньги, пусть при них буду Я!!!
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 40685
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 41
Re: Заготовки на зиму
РозаМимоза, отправляю, но зовут каждые пять минут: то одно, то другое...
Но дело даже не столько в том, чтобы инактивировать детей, сколько психологическое состояние у меня не такое, замотанное какое-то
Но дело даже не столько в том, чтобы инактивировать детей, сколько психологическое состояние у меня не такое, замотанное какое-то

04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 12017
- Зарегистрирован: 01.02.2013
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 1
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Россия
- Возраст: 42
Re: Заготовки на зиму
так я и думала)
тогда нафиг заготовки в этом году. Или вы без них жить не можете?
Пусть всегда будет лето, пусть всегда будет отпуск, пусть всегда будут деньги, пусть при них буду Я!!!
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 40685
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 41
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 136
- Зарегистрирован: 14.12.2016
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 1
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Курганская обл
- Возраст: 39
Re: Заготовки на зиму
Если не будет удаваться делать заготовки, кушайте, морозьте, сушите это много времени не занимает, а зимой ой как существенно пригодится. Любую ягоду в блендер с сахаром перемололи и в пакеты разложили. Клубника как свежая вкус очень непередаваемый получается, останется только порционный пакетик достать разморозить и все. Хоть морс, хоть как лакомство, в чай, да применение всегда можно найти, когда в доме ребятишки, тем более своё домашнее.Тропинка: ↑07 июн 2017, 22:03А где конкретно? Поздравляю с приобретением.
Подниму тему. Началась уже заготовочная страда. Сегодня собрала дома клубники пару литров, уже не едят, и стакан вишни. Из вишни хочу сварить баночку варенья. Клубнику маме отнесу, она завтра с племянником приезжают. Там, откуда они едут, клубника еще ее цвела. Что-то в этом году у меня нет вдохновения на закатки. Все-таки ребенок в 6 мес и в 1,5 года - это совсем разные вещи. Лезет везде![]()
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 40685
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 41
Re: Заготовки на зиму
liliya.botova, наши не едят замороженное, я сама не люблю.
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 12017
- Зарегистрирован: 01.02.2013
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 1
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Россия
- Возраст: 42
Re: Заготовки на зиму
мы компоты из них зимой варим, так тоже не едят
Пусть всегда будет лето, пусть всегда будет отпуск, пусть всегда будут деньги, пусть при них буду Я!!!
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 19732
- Зарегистрирован: 29.01.2009
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 3
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Профессия: любимая мама и жена
- Многод.организация: не состою
- Откуда: москва-люберцы
Re: Заготовки на зиму
А тепереча мы спим только раз и то недавно научился из кроватки вылезать мастерски
и надо укладывать теперь. А иногда мама сама быстрей уложится, чем этот гиперактивный деть
вот и у нас так. Спал 2 раза и я все успевала....почти

А тепереча мы спим только раз и то недавно научился из кроватки вылезать мастерски


-
- Участник форума
- Всего сообщений: 2093
- Зарегистрирован: 06.08.2010
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 2
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Магнитогорск
- Возраст: 46
Re: Заготовки на зиму
Да, с малышами, особенно до 2-2,5 очень трудно что-то сделать. А уж если ещё измотанность, то вообще у меня ничего не получается. В таком состоянии делать - большая часть заготовок получается неудачная.
Я вздохнула последние года полтора-два. Младшая у нас мамсица жуткая, недавно стала со старшими гулять.
Я вздохнула последние года полтора-два. Младшая у нас мамсица жуткая, недавно стала со старшими гулять.
Александра (2001-2004. об упок.), Мария - 2006, Иван - 2008, Дарья - 2010, Танюша - 2012, Сережа - 2017
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 40685
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 41
Re: Заготовки на зиму
Что-то в этом году тема неактивна. Я мало делаб заготовок и только проверенные рецепты из прошлого экспериментального года. Много получилось в этом году ягодного ассорти перетертого. Храню в холодильнике, как-то опасаюсь в тепло вытаскивать. Сегодня собиралась делать кабачковую аджику - просто бомба рецепт
Но дети слопали всю домашнюю морковь
Так что мариную овощное ассорти с черри тремя заливками


Так что мариную овощное ассорти с черри тремя заливками
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 935
- Зарегистрирован: 04.03.2014
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Околица
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 40685
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 41
Re: Заготовки на зиму
Перепишу свой:
Кабачок (очищенный) 3 кг
Морковь 500 г
Перец сладкий 500 г
Чеснок 5 очищенных головок
Помидор 1,5 кг
Соль 2 ст.л с горкой
Сахар 100 г
Перец красный молотый 2,5 ст.ложки
Масло растительное 200 мл
Уксус 9% 100 мл
Овощей примерное количество, основной расчет идет по кабачкам и помидорам.
-Овощи (кроме чеснока) размолоть мельницей от блендера или как-то еще, но чтобы было не пюре, а небольшие кусочки (можно на крупной терке). Добавить соль, сахар, перец. Варить 35-40 мин
-Добавить тертый чеснок и варить еще 5 мин
-Добавить уксус и варить 2 мин
- Разложить в стерильные баночки, закатать, закутать
Это рецепт без стерилизации. Выход при таком количестве овощей - 3700-4000 мл.
Вроде я из этой темы брала, но сейчас не нахожу.
Перепишу свой:
Кабачок (очищенный) 3 кг
Морковь 500 г
Перец сладкий 500 г
Чеснок 5 очищенных головок
Помидор 1,5 кг
Соль 2 ст.л с горкой
Сахар 100 г
Перец красный молотый 2,5 ст.ложки
Масло растительное 200 мл
Уксус 9% 100 мл
Овощей примерное количество, основной расчет идет по кабачкам и помидорам.
-Овощи (кроме чеснока) размолоть мельницей от блендера или как-то еще, но чтобы было не пюре, а небольшие кусочки (можно на крупной терке). Добавить соль, сахар, перец. Варить 35-40 мин
-Добавить тертый чеснок и варить еще 5 мин
-Добавить уксус и варить 2 мин
- Разложить в стерильные баночки, закатать, закутать
Это рецепт без стерилизации. Выход при таком количестве овощей - 3700-4000 мл.
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 13245
- Зарегистрирован: 14.08.2014
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Профессия: врач
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Питер
- Возраст: 42
Re: Заготовки на зиму
Тропинка, а по вкусу как, острый?И по текстуре...не жидкой получается?кусочки норм?(я про морковь)
-А Вы не врете?
- Конечно , нет: я же невролог!
- Конечно , нет: я же невролог!
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 40685
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 41
Re: Заготовки на зиму
Марусич, да, острая, но умеренно. Консистенция у меня получилась весьма плотная, ложка стоит. Мне понравилась такая консистенция.
Отправлено спустя 30 секунд:
Морковь там не дифференцируется, все одного вкуса и цвета становится
Отправлено спустя 30 секунд:
Морковь там не дифференцируется, все одного вкуса и цвета становится

04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 15048
- Зарегистрирован: 12.02.2014
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: ---
- Возраст: 43
Re: Заготовки на зиму
Огурца ни одного, помидорки тьфу тьфу висят, зелёненькие, но хорошие. Пока что)
Кабачки, и те кое как.
Арбузы завтра буду плети выкидывать, Тля..
Морковь у свекрови вся белая уродилась. Моя мелкая совсем.
Перчик один крохотный висит... Баклажаны только цвести начинают, что с них там вырастет
Сегодня убрала чеснок. Не сильный, но более менее. Кстати поймала себя на мысли, что в прошлый год я много чеснока "до" перетаскала на закрутки.. в этом году пару раз на салатик к столу, и все.
Отправлено спустя 3 минуты 11 секунд:
Компотов накрутила немного. Банок 25 есть. Варенья - клубники, смородины красной и малины.
Смородину хотела на желе, да сахаром на автомате засыпала, и сразу варить... Получилось варенье
Отправлено спустя 3 минуты 11 секунд:
Ну и ящик-полтора ягод в морозилке есть. И ещё немножко мороженого))
Ягодное пюре с молоком козьим и сахаром. Или ягоды с йогуртом. Бывает остается немного, домашний. Пол стакана, ни туда ни сюда)) в формочки...
Запасать нечего

Огурца ни одного, помидорки тьфу тьфу висят, зелёненькие, но хорошие. Пока что)
Кабачки, и те кое как.
Арбузы завтра буду плети выкидывать, Тля..
Морковь у свекрови вся белая уродилась. Моя мелкая совсем.
Перчик один крохотный висит... Баклажаны только цвести начинают, что с них там вырастет
Сегодня убрала чеснок. Не сильный, но более менее. Кстати поймала себя на мысли, что в прошлый год я много чеснока "до" перетаскала на закрутки.. в этом году пару раз на салатик к столу, и все.
Отправлено спустя 3 минуты 11 секунд:
Компотов накрутила немного. Банок 25 есть. Варенья - клубники, смородины красной и малины.
Смородину хотела на желе, да сахаром на автомате засыпала, и сразу варить... Получилось варенье

Отправлено спустя 3 минуты 11 секунд:
Ну и ящик-полтора ягод в морозилке есть. И ещё немножко мороженого))
Ягодное пюре с молоком козьим и сахаром. Или ягоды с йогуртом. Бывает остается немного, домашний. Пол стакана, ни туда ни сюда)) в формочки...
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 40685
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 41
Re: Заготовки на зиму
Я, наоборот, варенья сделала мало. Жалею, что упустила сезон вишни-черешни, чем-то занята была, а можно было купить оптом и наварить. Теперь уже поздно 

04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 15048
- Зарегистрирован: 12.02.2014
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: ---
- Возраст: 43
Re: Заготовки на зиму
Тропинка, с черешни варенье?
У свекрови два вида. Пробовала на компот. Один вкусный, второй гадость... Никак не уловил, какую крутить можно.. который год. В этом решила не экспериментировать, на заморозку оба вида...
А вот варенье даже не подумала...
У свекрови два вида. Пробовала на компот. Один вкусный, второй гадость... Никак не уловил, какую крутить можно.. который год. В этом решила не экспериментировать, на заморозку оба вида...
А вот варенье даже не подумала...
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 1 Ответы
- 751 Просмотры
-
Последнее сообщение Светик-С
-
- 4 Ответы
- 482 Просмотры
-
Последнее сообщение ёрш
-
- 5 Ответы
- 729 Просмотры
-
Последнее сообщение Саване
-
- 6 Ответы
- 779 Просмотры
-
Последнее сообщение illletjaga
-
- 4 Ответы
- 1099 Просмотры
-
Последнее сообщение Настя79