Заготовки на зимуКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

ПростоМария
Участник форума
Всего сообщений: 24784
Зарегистрирован: 27.08.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение ПростоМария »

Дуся Марусина: У нас очень хорошо пошло желе из красной смородины
надо же...
мама моя делала его раньше. вообще никто не ел.
1997,2002,2006,2015
...
Реклама
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40376
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Ни одно желе, которое я в этом году пробовала сделать не зажелировалось. Желатин был разный, видимо дело все-таки не в нем :oops:
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Дуся Марусина
Участник форума
Всего сообщений: 25119
Зарегистрирован: 05.11.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: врач, художник
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверь
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Дуся Марусина »

Вера78, вот и я удивлена
Федор 2006; Маруся 2008; Тимофей 2014; Верочка 2017
Аватара пользователя
мама катя
Участник форума
Всего сообщений: 19732
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение мама катя »

Тропинка: дело все-таки не в нем
Ты его не кипятила?
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40376
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

мама катя: Ты его не кипятила?
Когда как :crazy:
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
мама катя
Участник форума
Всего сообщений: 19732
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение мама катя »

Тропинка:
мама катя: Ты его не кипятила?
Когда как :crazy:
ну так от кипячения желирующие свойства и пропадают :wink:
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Stellaz: кабачковая аджика
Кстати, может, надумаю еще... Но времени нет((.
Мужу тоже нельзя острое.

Мы не все заготовки съели, но постепенно едим. Самые удачные съели подчистую. Огурцов в этом году было мало - будем прошлогодние употреблять. Абрикосы-вишни тоже рождаются помногу раз в несколько лет (и ездим мы за ними вместе с мужем - одна не езжу, а у него здоровье не улучшается). Яблоня наша через год отдыхает.

И если б я оказалась беременная, чего я недавно опасалась, то я точно бы не переживала, что что-то останется в следующем году. Нехай будет.

И мужу теперь мясо нельзя. Пущай всё лежит. Стараюсь со временем переходить на закрутки без сахара (фрукты) и уксуса.
Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4276
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 35
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

Салат из капусты. Хранится примерно месяц в холодильнике (+/-).
3 кг капусты нашинковать
3 шт моркови натереть на крупной терке
1 гол чеснока натереть или выдавить через пресс
Все смешать, помять
Залить 1 ст.кипящего масла
Маринад
1 л воды
2 ст л соли с горкой
0,5 стак сахара
3 лавр листа
3-5 гор перца
Довести до кипения, добавить 1 ст.л укс. эссенции и залить капусту. Перемешать, охладить и разложить по банкам под капроновую крышку
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019), верю в будущее...
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Готов сразу?

Отправлено спустя 2 минуты 44 секунды:
Смотрю кетчупы из зеленых помидоров (у чатни какие-то хитрые рецепты попадаются, а мне надо попроще): http://ladym.ru/publ/recepty_kulinarii/ ... 3-1-0-9392
Хочу попробовать без уксуса сделать.
Аватара пользователя
bluebell
Модератоp
Всего сообщений: 2905
Зарегистрирован: 09.02.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Красногорский район
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение bluebell »

А зачем в ягодное желе желатин

Красная и черная смородина сами застывают так что ложка стоит
Малина пожиже но нормально тоже стоит
Даже если желудок полный, всегда найдётся место для тортика, потому что тортик не идёт в желудок, он идёт прямо в душу!
Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 14594
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Малину не знаю, но смородиновое желе (из красной) без желатина делала. Давно правда, но без него точно точно.

Отправлено спустя 1 минуту 14 секунд:
А что за кабачковая аджика? На след. год готовлюсь :oops:
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40376
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Я сегодня мужу немного аджики скормила :Yahoo!: Сказала, что она из помидоров, а то он кабачки не ест
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4276
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 35
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

Thunderella: Готов сразу?
Практически да. Я на след.день ем
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019), верю в будущее...
Аватара пользователя
Элиза Дулитл
Модератоp
Всего сообщений: 5552
Зарегистрирован: 11.03.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Подмостки
Возраст: 52
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Элиза Дулитл »

кошкина: Кто нибудь морозил капусту?
Я морозила в прошлом году. Нормально, вроде. На заготовку времени немного ушло - все комбайн резал, и потом щи варить гораздо веселее было.
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Закрыла немного кабачковой икры: не все кабачки хорошо лежат.
В этом году полегче консервный сезон. В прошлом я вроде бы позже закончила. И много лишнего (в смысле числа видов) сделала попервости, чтО потом не съели.
Зеленые помидоры оставшиеся так лежат, для текущей готовки.

Насчет "все ли съедаете": вот уже два дня уходит 3 л компота за день.
Аватара пользователя
Luna1733
Участник форума
Всего сообщений: 4892
Зарегистрирован: 30.07.2007
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Мытищи
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Luna1733 »

Открыли баклажанную икру.
Вкусно!!!! Настоялась.
Когда закрывала была трава-травой.
Всегда смотри на вещи со светлой стороны, а если таковых нет — натирай темные, пока не заблестят.
Наташа45
Участник форума
Всего сообщений: 4696
Зарегистрирован: 21.03.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Наташа45 »

Кто-то давал рецепт яблочного пюре...Хотела поблагодарить! Это тот, где яблоки варятся в три приёма по 10 мин! очень вкусно и очень отличается от простого яблочного пюре! СПАСИБО (жаль, не могу найти автора)! :in_love:
Книста
Участник форума
Всего сообщений: 5169
Зарегистрирован: 08.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва ЮЗАО
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Книста »

А мы открыли банку яблочно-сливового пюре, которое осталось в соковарке от сока-вкуснотиша нереальная!!!! Еще больше жалею, почему я раньше не купила соковарку! И банку сока тоже яблочно-сливового. Вкуснотища-это ничего не сказать.
Попробую завтра яблочное пюре от соковыжималки. Думаю будет фантастика
Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 14594
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Thunderella: Закрыла немного кабачковой икры
И опять широка страна моя родная :D
Только что про погоду отписалась в другой теме, смотрю, а тут тоже разнообразие :-)
Мы уже активно опустошаем запасы. :eda:
Жаль, погреб не успели доделать, банки пустые хоть думала сносить буду. Пока под лавку на кухне, но уже места нет. Назад в "хранилище" (будущая спальня) не хотелось бы носить, потом освобождать... но увы, видимо придётся.
Есть мысль ещё сносить на улицу, под навес. Ничего не будет им на морозе?
Аватара пользователя
mama dla mamonténka
Участник форума
Всего сообщений: 6018
Зарегистрирован: 12.09.2011
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: СССР
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mama dla mamonténka »

У меня как раз стоит это чудо. В смысле, просила мужа купить соковыжималку на смену поломанной , он принёс ЭТО )) я её засунула подальше в шкаф. То, что это соковарка, худо бедно поняла, только пока не решаюсь к ней подступиться)) кажется, мороки много ?!
он был уникален, этот буклет- ни слова правды и ни слова лжи
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    711 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    464 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    708 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    759 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    990 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79

Вернуться в «Кулинария»