Кулинария ⇒ Заготовки на зиму
Модератор: Alenenok
-
- Модератоp
- Всего сообщений: 4178
- Зарегистрирован: 05.06.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 5
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Маристан
- Возраст: 34
Re: Заготовки на зиму
Не умею. Научи
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019)
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 8403
- Зарегистрирован: 17.04.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Новокуйбышевск/Самара
Re: Заготовки на зиму
Кошкина, я предварительно отваривала и замораживала. В супе, запеканке было нормально.
Отправлено спустя 18 минут 13 секунд:
А квашеная в холодных сенях (там нет батарей, но выше нуля) стояла нормально под гнетом.
Отправлено спустя 18 минут 13 секунд:
А квашеная в холодных сенях (там нет батарей, но выше нуля) стояла нормально под гнетом.
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 13063
- Зарегистрирован: 12.02.2014
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 0
- Дочерей: 0
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: ---
-
- Модератоp
- Всего сообщений: 4178
- Зарегистрирован: 05.06.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 5
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Маристан
- Возраст: 34
Re: Заготовки на зиму
Барышня, банок нетююююююююю
нашла несколько, но в них планирую упаковать быстрый салат из капусты (хранится месяц примерно в холодильнике). У мамы только рецепт спрошу, мой потерялся. У миняевой видела рецепт простой, но опять же в банки((

Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019)
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 8403
- Зарегистрирован: 17.04.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Новокуйбышевск/Самара
-
- Модератоp
- Всего сообщений: 4178
- Зарегистрирован: 05.06.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 5
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Маристан
- Возраст: 34
Re: Заготовки на зиму
Освобождаю. В основном 3 литровые. Тут же соком заполняю яблочным
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019)
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 8403
- Зарегистрирован: 17.04.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Новокуйбышевск/Самара
Re: Заготовки на зиму
А в остальном та же фигня
.
Хорошо. У нас уже кончились яблоки на консервацию.
А в остальном та же фигня

-
- Участник форума
- Всего сообщений: 1448
- Зарегистрирован: 09.01.2014
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Профессия: учитель
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва
- Возраст: 40
Re: Заготовки на зиму
Какие девочки Вы молодцы, вот это массштабы. Неужели вы все это съедаете за год? А то у нас, что то с того года много чего осталось и грибы, и варенье, и соки. А у нас таких массштабов не было. Я уже в этом году варенье очень мало закрыла.А нам очень понравилась кабачковая аджика. Уже 6 партий сделала, 1 партию правда уже почти сьели, вкусная.
Сегодня еще одну последнюю партию сделаю и все. А то уже кабачков на зиму почти не осталось. Все в
аджику пустила. Кто не делал аджику очень советую сделать. Правда перца я положила ровно половину от нормы рецепта. И она почти не острая, мы не любим острое.
Муж сказал, это не аджика, это вкусная икра. 




-
- Участник форума
- Всего сообщений: 37041
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 39
Re: Заготовки на зиму
Смешать с солью: на 1 л капусты (резанной, чуть примятой) - 10 мл каменной соли.
Под гнет на три дня, в прохладном месте. Потом перекладывают в банки
Едоков у нас немного, варенья и соленья едим я, моя мама, когда приходит в гости, и третья дочь, остальные не едят
Муж ест только соленые огурцы, но вот как раз огурцы не получаются у меня. А вот компоты, соки все пьют
Отправлено спустя 32 секунды:
Нарезанную полосками капусту положить в эмалированое ведро/кастрюлю, чуть примять, замерить объем (в моем рецепту все измеряется по объему, не повесу) - я делаю полную 12 л кастрюлю. Добавить тертую морковь - на 12 л примерно 1-1,5 л. Еще кладут семена укропа или тмина, но у меня их никогда нет.
Смешать с солью: на 1 л капусты (резанной, чуть примятой) - 10 мл каменной соли.
Под гнет на три дня, в прохладном месте. Потом перекладывают в банки
Я первый раз так много сделала, и в панике, что не съедим уже начала усиленно съедать.


Отправлено спустя 32 секунды:
Мне тоже очень понравилась

04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 12641
- Зарегистрирован: 02.09.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 0
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: протестантское
- Профессия: домохозяйка
- Многод.организация: не состою
- Откуда: татарстан
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 20604
- Зарегистрирован: 05.11.2012
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 2
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: неверующий
- Образов.: высшее
- Профессия: врач, художник
- Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
- Откуда: Тверь
- Возраст: 38
Re: Заготовки на зиму
У нас очень хорошо пошло желе из красной смородины. Прямо удивительно. Обычно варенье мои не жалуют
Федор 2006; Маруся 2008; Тимофей 2014; Верочка 2017
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 22131
- Зарегистрирован: 27.08.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 3
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Россия
- Возраст: 42
Re: Заготовки на зиму
мама моя делала его раньше. вообще никто не ел.
надо же...
мама моя делала его раньше. вообще никто не ел.
1997,2002,2006,2015
...
...
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 37041
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 39
Re: Заготовки на зиму
Ни одно желе, которое я в этом году пробовала сделать не зажелировалось. Желатин был разный, видимо дело все-таки не в нем 

04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 20604
- Зарегистрирован: 05.11.2012
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 2
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: неверующий
- Образов.: высшее
- Профессия: врач, художник
- Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
- Откуда: Тверь
- Возраст: 38
-
- Модератоp
- Всего сообщений: 19735
- Зарегистрирован: 29.01.2009
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 3
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Профессия: любимая мама и жена
- Многод.организация: не состою
- Откуда: москва-люберцы
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 1 Ответы
- 681 Просмотры
-
Последнее сообщение Светик-С
03 июл 2014, 16:04
-
- 4 Ответы
- 448 Просмотры
-
Последнее сообщение ёрш
27 мар 2014, 18:12
-
-
Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар - 5 Ответы
- 689 Просмотры
-
Последнее сообщение Саване
10 ноя 2013, 20:52
-
-
- 6 Ответы
- 743 Просмотры
-
Последнее сообщение illletjaga
10 апр 2016, 18:24
-
- 4 Ответы
- 856 Просмотры
-
Последнее сообщение Настя79
30 авг 2019, 11:56