кулинарные хитрости ⇐ Домашний очаг

[надежда]

наверное у каждого из нас есть всякие хитрые штучки,кот.помогают нам на кухне...давайте же поделимся ими друг с другом!!Вот мои: чтобы манная каша была без комочков,надо все составные части перемешать,а уже потом засыпать в кипящее молоко
Геркулес я ложу в холодную воду или молоко,размешиваю и потом варю(тоже будет без комочков и меньше варить)..
в борщ ложу(или кладу?).. 1(или почти одну) ложку :!: ...сахара(свекровь посоветовала-грех не воспользоваться таким советом )

[света]

я тоже так варю манную. очень удобно. не понимаю откуда байка взялась про горячее молоко? какой в этом смысл?
у меня есть тоже секрет от свекрови. мыть посуду горчицей. очень хорошо жир отмывается, не остаются на посуде моющ.средства, нет угрозы здоровью.

[OCA]

Быстро картофель на салат. Чистим, режем на кубики и в кипящую воду на семь минут. Всё готово, пока он остывает режем остальные ингридиенты, муж любит тёплый салат так, что мы даже остывания не ждём картофель получается белый, а не серый, когда его в мундире варишь. И вообще всё быстренько!!!

[Эрна]

А я делаю быструю начинку для пирожков с мясом таким способом:
Замороженный пласт фарша помещаю в микроволновку на 7 минут.На самую высокую темпратуру.
Потом пропускаю через мясорубку вместе с сырым луком.
Такая начинка и для блинчиков,и для пирожков.И очень вкусно.

[Фруля]

я тоже так варю манную. очень удобно. не понимаю откуда байка взялась про горячее молоко? какой в этом смысл?

Кстати, варя сегодня манку- первый раз увидела на ней рекомендацию, что крупу засыпать в холодную воду, была удивлена..... раньше все в горячую.

[mamamarina]

Слышала, что картошку нужно кидать в кипящую воду, а не в холодную и греть, якобы больше витаминов в ней сохраняется и полезней так.

[Улыбочка]

Слышала, что картошку нужно кидать в кипящую воду, а не в холодную и греть, якобы больше витаминов в ней сохраняется и полезней так.

Овощи действительно лучше в кипящую воду класть.
А манная каша у меня без комочков, потому что я ее венчиком мешаю