Постный стол ⇐ Кулинария

[rrrrrr]

О! Когда есть авокадо.... Не надо его портить креветками!

А порезать на ломтики, посолить- поперчить, сверху положить полукольца репчатого лука и полить лимонным соком. " Авокадо по кубински". А если не в пост, то отличная закуска к водочке.

[Волна]

"горшочек" я готовлю.

Глиняный горшочек наполняется резанным картофелем, морковкой, луком, чесноком и можно ещё шампиньонами, заправляется обильно майонезом, накрывается крышкой и в духовку.

Фасоль также можно приготовить (но без моркови), только тогда надо ещё и воды долить в горшочек.

[К.Юля]

Добрый день! Вчера рассказали про котлеты из кальмаров - картошка,кальмары и зелень через мясорубку и обжарить. Сама еще не успела попробовать, но думаю должно быть не плохо. Во всяком случае белками организм насытить таким способом можно.
Подскажите пожалуйста, кто-нибудь пробовал соевое молоко? Или может знаете альтернативу обычному молоку. Без всего спокойно обходимся, но молоко ночами снится.

[Марина Ш.]

К.Юля, соевое молоко с обычным по вкусу близко не стояло. Хотя гастритники делились впечатлениями, что от соевого молока, как и от простого, может улучшится самочувствие.

[Волна]

Хотя гастритники делились впечатлениями, что от соевого молока, как и от простого, может улучшится самочувствие.

Спасибо, подсказали. Может оно, соевое молоко, меня выручит.... Попробую.

[МИМЗИ]

Вот Православный сайт и есть очень интересные рецепты :и постные и нет http://www.pravmir.ru/cat_index_173.html

[К.Юля]

Девочки, вчера купила соевый бификефир и десерт,попробовала- вкусно. Молоко тоже купила,но еще не пробовала.Но думаю, что тоже будет вкусно, потому как я очень люблю мол.продукцию.
Да и в принципе, вкус соевых продуктов мне понравился. Да еще купили соевый паштет, тоже вполне ничего.
Готовила паштет из фасоли, много зелени и зажарки из морокови и лука. Намазала на тонкий лаваш,свернула и на завтрак - очень даже не плохо.

[маняша]

А я сегодня такую вкуснятину на ужин сварганила!
Сначала замочила чечевицу на 2ч.Потом промыла,варила сначала насильном,после закипания на слабом огне.Как сварилось-добавил аперетертые горсть грецкого ореха,зубок чеснока,ложка орехового масла,на кончике ножа-хмелисунели.Конечно,соль.По вкусу-как вареная колбаса.Очень питательно.Тк чечевица замочена,то она гастритные боли не вызывает.Осталось только картошку пожарить.

[марципан]

Люди! Почему ваш муж до сих пор голодный? Автор, ну переименуйте топик как нибудь, а то каждый раз в новых сообщениях читаю и серце екает от жалости. Муж в пост должен быть сытым и воздерживаться только по своей воле.

ОН и воздерживается по своей воле! Начинаю ему готовить замечательные постные блюда, а он говорит "Мне бы еще салатику из помидоров-огурцов!"

Добавлено спустя 2 минуты 7 секунд:

Да и в принципе, вкус соевых продуктов мне понравился.

Нам тоже нравился, но недолго. Сейчас едим только бифштексы, но они почему-то пропали из магазина...

[Mikhail]

Люди! Почему ваш муж до сих пор голодный? Автор, ну переименуйте топик как нибудь, а то каждый раз в новых сообщениях читаю и серце екает от жалости. Муж в пост должен быть сытым и воздерживаться только по своей воле.

Голодный, голодный...
Конечно - по своей воле. Но голодный.
Бывает алкогольная зависимость, табачная. А у мужиков - мясная!!!
Лично у меня сейчас - мясная ломка

[Флоренс]

Лично у меня сейчас - мясная ломка

на вопрос "наелся?" - муж отвечает утвердительно.
на вопрос "что еще хочешь?" - муж отвечает: "тигры мяса хотят"

[Гость]

Спаибо за рецепты. Хочу предложить фасоль с чесноком, зеленью, грецкими орехами, помидорами и постным майонезом. Иногда употребляем морепродукты -креветки,мидии,кальмары. Еще у нас ценятся "горшочки" - картошка, морковка, лук,грибы, зелень, вода,сверху постный майонез,соль,пряности-все в глиняный горшочек и в духовку. И салатик -капуста,морковка на терке, яблоко кубиками,огучики,репчатый лук,соль,майонез- почему-то возникает ощущение,как будто присутствуют яйца,кажется сытным.

[Svetlana 4]

Мы нашли такой заменитель молоку:корейское молоко сухое "нью милки экстра"1кг. Состав:кукурузная патока,растительное масло,фосфат калия ,эмульгатор.Продается там,где и соевые продукты.Цена -около 80 руб.Хватает на 2-3 недели(нас шестеро и мы любим молоко)Кстати,я даю его детям-аллергикам в период обострения аллергии (когда нет денег на козье молоко).Пользуемся уже лет 10.И картоф.пюре с ним вкуснее,чем с коровьим молоком.Я бы показала фотографию,но не знаю,как грузится.Научите кто-нибудь.

[мамо4ка]

А как можно приготовить кальмары, некоторые их едят в пост, например на Соловках, это ведь не рыба!

Очень любим всей семьёй это блюдо, попробуйте приготовить, может тоже понравиться.
3-4 тушки сырых кальмаров почистить, нарезать соломкой
1 среднюю головку репчатого лука нарезать тонкими 1/4 кольцами
картофель очистить, нарезать соломкой.
На смазанный подсол.маслом противень выложить картофель, там же его посолить, перемешать руками, ровно разровнять.Затем посыпать луком, выложить сверху слой кальмаров. Кальмары полить майонезом, разровнять.
Готовлю в духовке при 200 гр.примерно минут 20.Всё зависит от духовки. Главное следить- как только картошка будет готова, можно вытаскивать, если передержать, то кальмары могут стать суховатыми.

[кукла]

а я ещё люблю обычный простой салат из свеклы с чесноком, ну и селёдку под шубой, конечно

[Югорчанка]

Хочу поделиться рецептом постной коврижки.
1 стакан чайной заварки(без листьев)
1 стакан сахара
3 столовые ложки любого варенья
3 столовые ложки подсолнечного масла
1чайная ложка соды, гашеной уксусом
3 стакана муки
Перемешать, выложить в форму и в духовку!
Пирог получается большой, пышный и очень вкусный.
И никто не верит, что он на чае

Вчера модернизировала рецепт, может, кому понравится. Добавила грецких орехов, слегка распаренной кураги, ложки 4 манки. Муки положила столько, чтоб тесто было как сметана. ВКУСНО! Корочка благодаря манке хрустящая, вместо кураги как-то клала изюм, тоже вкусно. Ели непостящиеся, не, не ели - уплетали!

[Soroka]

Так как у всех избыток яблок - настойчиво предлагаю опробовать мой рецепт пирога с ябл.джемом - рецепт см. выше

Читала вариант моего пирога в "непостном" виде - в тесто добавляют желтки 2х яиц и за 20 мин. до готовности украшают взбитыми белками (2 шт.)

Ой, сделала пирог по вашему рецепту, а соду забыла положить. Посмотрю через 30 минут, что получится. Надеюсь, будет съедобно.
Съели уже, без соды тоже вполне прилично вышло

[Катя-Катерина]

Дали рецепт. Испекла. Всем понравилось .
В 3 стаканах тепленькой воды развести щепотку соли, 3-4 ст. ложки сахара
и 1 чайную ложку соды без верха, потом постепенно влить чуть меньше
полстакана растительного масла, затем эту смесь взбить вместе с мукой
(на глаз, по констистенции сметаны, я кладу в комбайн столовыми ложками
и наблюдаю). Далее по 2 ст. ложки на оладушек и печь, печь... Сама смесь
пахнет сомнительно (мне аромат как-то не очень), а вот оладушки очень
даже. А уж с вареньем !
Приятного аппетита!

[нинок]

6-ya
Нет, ну надо ночью вкусности выкладывать
Слюнки-то текут...

[elenaZ]

6-ya,спасибо,
очень актуально