Постный стол ⇐ Кулинария

[Nika33]

6-ya
а соду прям так, негашеную?

[мама троих зайчиков]

А можно ещё выпендриться и нарезать в тесто яблоко тоооооненькими пластинками, тоже очень вкусно будет

[Катя-Катерина]

Не гашенную!

[marusya]

Я когда -то пекла оладьи и блины на газированной питьевой воде. Отлично выходило.

[фиалkа]

Спекла. Класс! 6-ya, спасибо

[Катя-Катерина]

Ох, рада, а то уж думала никому и не надо

[Матрёшка]

6-ya, спасибо за рецептик, действительно очень актуально, а еще какие- нибудь не найдутся рецептики? а то голову сломала уже, чем мужу любимому угодить
Эх, сунулась - муки мало

[Катя-Катерина]

На бутеры.
В блендер банку фасоли, 1/2 чеснока, зеленушку и на любой хлеб (без чеснока тоже нормально).

Супик.
Картошка (половину тру на терке, половину кубирую), морковка, лук, манка (или хлопья рисовые, пшенные, овсяные, короче любые - для густоты) и сардина в томатном соусе. Звучит не заманчиво, но один из любимых супиков. Так же вместо сардин можно с фасолью, горошком, килькой в томатном соусе (да, с любыми консервами)...

Салат.
Тут уж, что под рукой.
1. Капуста (или морковка, или редька), мелко порубленная с постным майонезом.
2. Свекла на терке (мы и сырую, нормально) с ним же, можно и чесночка добавить.
3. Соленый огурец, картошка вареная, зелень, белый лук (он не такой острый, а прибавляет "изюминку") опять же с майонезом.
4. Рис, лосось из банки, белый лук, сухарики любые (и домашние в ход идут) и майонез (на пару часиков в холодильник).
5. Макароны (витушки разрезать пополам), лосось (в среду фасоль), лук ошпаренный, зелень и майонез.
Все ингридиенты для салатов: какой предпочтительней, того и больше!

Заправка для второго.
Много морковки, много лука, не много томатной пасты, приправы. Дня на два к любому гарниру. Мои даже гречку с этим едят, а уж о макаронах и рисе и говорить нечего. Вроде все элементарно, но если делать с запасом, можно не мучится по вечерам, в думах, что бы побыстрее сварганить, и не открывать очередную банку с консервами.

Чай.
Любой листовой черный чай, а к нему... Высушенные и прошедшие блендер апельсиновые или лимонные корки. Особенно, хороши апельсиновые

[Матрёшка]

6-ая, спасибо большое! будем воплощать))

[Unreal]

Хочу поделиться рецептом постной коврижки.
1 стакан чайной заварки(без листьев)
1 стакан сахара
3 столовые ложки любого варенья
3 столовые ложки подсолнечного масла
1чайная ложка соды, гашеной уксусом
3 стакана муки
Перемешать, выложить в форму и в духовку!
Пирог получается большой, пышный и очень вкусный.
И никто не верит, что он на чае

Тоже на днях испекла эту коврижку - ходили к родителям, они постятся. Так сегодня муж потребовал испечь ему именно такую коврижку, хотя он не постится, и можно было испечь что-то не постное.

[Матрёшка]

gani, спасибо за рецепт , тоже пекла на днях, отлично вышло, нам очень понравилось . И очень быстро готовить!

[A l i s]

Начался Великий Пост.Делимся рецептами постных блюд.

Винегрет

Это народное блюдо просто не может быть неудачным или невкусным. И пускай рецепт винегрета, как говорят, не совсем русский (и не такой уж старинный), салат из свеклы, картошки, моркови и огурцов - это наша еда.

Отвариваем овощи (лучше все по отдельности, по крайней мере, свеклу). Очищаем и нарезаем мелкими кубиками (поддерживаю тех, кто любит кусочки помельче). Перемешайте сперва свеклу с растительным маслом - тогда она не окрасит остальные продукты. Если добавляете в салат квашеную капусту, огурцы кладите по желанию (но они не помешают). Лук добавляйте в салат перед тем, как подавать к столу.


Или более сложный вариант http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=86695

[петушканчик]

Я почитала темку,пожирая чечевичную похлебку и пришла в ужас Соевое молоко Или какие-то там заменители молока Соевый кефир Майонез Это же мини-атомные бомбы!!!! Да еще и дитям
Переубедите меня,если я недалекая...

[Ека]

петушканчик
присоединяюсь.
рецептов постных масса.
оголодать невозможно.
зачем соевое молоко-майонез? и т.д. и т.п.

Добавлено спустя 4 минуты 20 секунд:
винегрет. салатов из свеклы/капусты/огурцов великое множество,
капуста квашеная, тушеная, вареная, сырая сытно! ещё как!
бобовые - кладезь витаминов!
фрукты.
крупы.
ну кому когда было голодно от каши овсяной на воде с сухофруктами?
плов с сухофруктами - вкуснятина.
фасоль в горшочках по-гречески - объедение.
грибы с картошкой)))))) хоть тушеные, хоть запеченые. вкусно и сытно.
отварная картошка, посыпанная укропом - на мой вкус няма)
и пост это не только диета!!!!!!!!

[Alenenok]

петушканчик, Ека, у меня к вам просьба модератора этого раздела, давайте не будем обсуждать кто, что и зачем использует по вашему мнению вредного, чтобы не поругаться... И так в последнее время форум перегрет...

[Ека]

Alenenok
ой, сорьки, если я где-то кого-то нечаянно
я только про рецепты постного стола.
простите сразу, если кому наступила на больное.

[петушканчик]

Alenenok
да я в чисто познавательных целях Писала же-если не права,переубедите меня

[Alenenok]

петушканчик, Ека, я понимаю, что ругаться вы не хотели, но, исходя из предыдущего моего опыта на этом и других форумах, обсуждение этой темы легко может перейти в склоку... Мне бы этого очень не хотелось, пусть этот раздел будет спокойным, свободным от ругани...

[Ека]

Alenenok
согласна, только за))))
устала от ругани.
девочки, а вот как постные дни с кальцием? Молоко, творог, кефир - низя.
обходиться аптечными препаратами? или брать у священника послабление на пост?

[mama6h]

Девочки, может этот рецепт уже упоминался, тогда простите. Этот салат у меня 7 летняя дочь готовит:
1б. кукурузы,
1б. красной фасоли без томата
1б. шампиньонов.
Воду из банок слить, шампиньоны мелко порезать, всё перемешать, заправить майонезом, можно сверху посыпать сухариками.