Бутерброды, канапе и начинки к ним ⇐ Кулинария

[Mashulya]

кушать уже очень хочется, а Вы так всё вкусненько рассказываете!

а я, думаете, откуда все это пишу и в каком состоянии?
Именно в таком, пишу и мечтаю...

[Волна]

Mashulya,
Ну Вы даете - на работе о еде, да ещё в конце рабочего дня! Я могу говорить о еде только если вполне сыта.

Обедаете небось, потому на непустой желудок мечтать можете?

[Mashulya]

Обедаете небось, потому на непустой желудок мечтать можете? Wink

Ваши бы слова ..... Увы, пообедать чаще всего не удается... Или времени совсем нет, или... Да собственно говоря и все. А потом посмотришь - уже и домой скоро, можно и потерпеть. Я за эти 5 лет себе желудок основательно здесь испортила...

[КОТЯТА]

Насчет конопе я согласна с Mashulya.
Я на праздник делаю шашлычки овощные (на шпажку насаживаете по очереди черри-помидор, маслинку, перепелиное яйцо, сыр) и фруктовые (виноградинка, долька мандарина, кусочек банана, т.д.), а сами шпажки втыкаю в половинку яблока или апельсина. Быстро, красиво, не сильно дорого.

[Маленькая мама]

ой спасибо за подсказки будем экспериментировать, какие вы все кулинары!

[Волна]

Обедаете небось, потому на непустой желудок мечтать можете? Wink

Ваши бы слова ..... Увы, пообедать чаще всего не удается... Или времени совсем нет, или... Да собственно говоря и все. А потом посмотришь - уже и домой скоро, можно и потерпеть. Я за эти 5 лет себе желудок основательно здесь испортила...

Коллега! Как я Вас понимаю!

[Manuila]

Поделитесь рецептами паст, паштетов и т.д. Словом тем, что можно намазывать на хлеб.
Желательно из недорогих продуктов, остатков.

[ВИРА]

Мелко порезать зелень(лучше смесь укроп+петрушка+зел.лук),размять с солью.Добавить тёртый чеснок. К этой смеси добавить жирный творог(можно адыгейский сыр), измельчить в блендере.

[Индигирка]

Manuila
Арахисовую пасту не пробовали...
Покупная, правда. но удобно...

[Strelka]

Мои дети оч любят рыбную пасту - селедка (я беру края, мелкие непрезентабельные кусочки, молоки, икру)+слив. масло+яйцо вареное+зелень. Все измельчить в блендере. Намазывать на хлеб. Хранить в холодильнике

[ВИРА]

strelka, наверное вкусно, одна беда- в блендере запах останется .Или отдельный для селёдки?

[инь-янь]

Хлеб,масло,сыр и колбаску,сверху можно лечо.Во самое вкусное))))

[петушканчик]

Яйца потереть на терке,смешать с мелкопорезанной зеленью,майонезом и капелькой горчицы

[Strelka]

в блендере запах останется

Не остается Или в посудомойке мою, или средством для мытья посуды

[Alenenok]

Девчонки, я, конечно, понимаю, что каталоги еще не до конца готовы, но все-таки, прежде чем открывать новую тему, просмотрите каталоги! У нас уже была тема: Бутерброды, канапе и начинки к ним, чуть попозже темы объединю... А еще в каталоге рецептов есть раздел бутербродов. Смотреть здесь

[Французская булочка]

Недавно я посмотрела передачу, в которой рассказывали, как готовят колбасу... Вообще-то я ТВ почти не смотрю. Но тут случайно воткнулась с середины... Мне стало реально ПЛОХО. Я, конечно, и раньше подозревала, что колбаса - не самый полезный продукт. Но утешала себя тем, что, поскольку беру недешевую и с надписью "без сои", то это еще туда-сюда. Оказалось - ни фига!
Вместо сои туда подмешивают всякую другую дрянь. Включая... клетчатку в порошке (впитывает жидкость и увеличивает вес продукта), упавший на грязный пол шматок фарша; просроченные и списанные магазином сосиски... В фарш - простите за такие кошмарные подробности, но в передаче я видела такую колбасу своими глазами - попадают КРЫСЫ.

В общем, всё. Я завязала. Чтобы вы оценили степень моего подвига, я вам скажу, что для меня это ломка ужасная. Я колбасный человек. В свое оправдание могу только сказать, что я терпеть ненавижу сладкое (торты, конфеты...), не курю, не пью, не ругаюсь матом и почти не смотрю телевизор. Но утро без чая с парой бутербродов с колбасой - это наказание. Кашки-творожки и прочие мюсли для меня - китайская пытка.
В пост я больше всего скучала по колбасе...
В общем, вы поняли, что я за человек в этом плане. Но даже я завязала после этой передачи.

Но с бутербродами завязывать я не собираюсь.
Посему предлагаю вам уже опробованный мною рецепт домашней буженины. Я сделала его в виде карточки.

Домашняя буженина.JPG

Еще хочу рассказать (хотя, возможно, все это и без меня знают ), как сделать домашний паштет.
Печень (я беру куриную, но можно любую) обжарить и потушить с луком. Лука кладите много - будет вкуснее. Измельчить в мясорубке или блендере, добавив приличный кусок сливочного масла.
Это базовый рецепт, но его можно разнообразить. Например, добавить в печеночную массу горсть горошин зелёного перца.
Если пригототовили много - часть можно заморозить впрок. При разморозке паштет будет вкусным и свежим!

[MaLinKa]

выдра Улли я такая же....без колбасы и мяса не могу , слышала я все эти дела, одно время даже покупать перестала, а потом опять по новой.....
попробую буженину тогда....спасибо

[маняша]

Хаха ха ! америку открыли..старые советские страшилки....
Я в свое время побывала на хлебозаводах....и крыс видела,и кошек и тараканов,и знаю чем их травят,хорошо что не тиураном...
Колбасу не едим-но не в принципе...У меня сейчас лежит палка Брауншвейгской,и пачка Венских...месяц лежать будут.
Да,мы всегда предпочитаем такие вещи готовить сами...Если надо "быструю еду" я скорее геркулес в микроволновке приготовлю ,с изюмами-орехами,чем колбасу детям давать.
За рецепт спасибо.

[Индигирка]

маняша
Теперь вы у неё из под буженины ХЛЕБ хотите вынуть и заставить ПЕЧЬ самой...
А ЭЛЕВАТОРЫ..

Добавлено спустя 51 секунду:
Мы тоже от колбасы отошли. Мясо покупаем..

[маняша]

Ну хлебопечки давно изобретены.А я дома сама хлеб пекла когда переехали. в 2003 г.Магазинов рядом не было,транспорта тоже.А дома духовка бошевская. А я как обычно беременная.Осталось только мукой и дрожжами запастись-и хлеб печь.
А элеваторы это не страшно,главное муку просеять.