Бутерброды, канапе и начинки к ним ⇐ Кулинария

[нинок]

Vakki-Aillis
Ну, типа один рецепт Неваляшке и ещё один мне
Это что бы Вы точно рецептик дали

[Vakki-Aillis]

Vakki-Aillis
Ну, типа один рецепт Неваляшке и ещё один мне
Это что бы Вы точно рецептик дали

Ааа, а то я не поняла, какие два рецепта Такой пойдет?(выше)

[нинок]

Такой пойдет?(выше)

[Французская булочка]

Процесс прост до безобразия! Рыбу посыпать обильно солью, можно также перцем, и убрать в холодильник на 2-3 дня. Всё! Дешевле почти в три раза.
Потом можно нарезать на куски и заморозить.

С рыбой маленько лопухнулась я - посолила йодированной солью. А лучше простой, а еще лучше - крупной.

[Юлианна]

выдра Улли
Спасибо за поправку. Вот доберусь до Ашана обязательно куплю засолю.

[Ольга Чупир]

Мы тоже не едим колбасы и сосисок уже года 4 ,наверное. Раньше хотелось купить,когда заходила в магазин.А сейчас уже даже не смотрю на неё! ( Там же вкусовые добавки добавляют,поэтому так вкусно нам кажется!) Покупаем на рынке мясо у фермеров,делаем сами в электро-мясорубке фарш. Детям делаю паровые котлеты,суп с фрикадельками,тефтели. А бутерброды для старших из отварного мяса... Рыбу тоже делаю на пару с овощами,вкусно!

[маняша]

В рыбу (морскую)иодированную вообще нельзя!
А у меня сейчас язык отварной!
в скороварке,полтора стакана кипятка,граммов 50 рассола от огурцов,соль,луковка,морковка,душистый перец.готовить минут 40.вытащить,снять шкуру(снимается как с вареной картошки).
Вкусно.

[петушканчик]

маняша
про рассол первый раз слышу.спасибо,Бум пробовать

[лизонька]

С рыбой маленько лопухнулась я - посолила йодированной солью. А лучше простой, а еще лучше - крупной.

Лучше всего морской солью, у нее мягче вкус.

[Французская булочка]

А у меня сейчас язык отварной!
в скороварке

А без скороварки как варить?

[Nika33]

А без скороварки как варить?

Я отвариваю как обычное мясо в подсоленной воде. До готовности. Долго.

[Аня Н.]

Еще хочу рассказать (хотя, возможно, все это и без меня знают ), как сделать домашний паштет.

Все может и знают, но не я Мы в детстве клали измельченную тушеную печень на булку, намазанную маслом, и ели.
А сейчас я сделала паштет. После поста выдры Улли, детям теперь печенку впихнуть можно стало, да и самой мне так нравится. Просто мажешь и все на хлебушек.
Спасибо за идею!

[Strelka]

Делаю суфле из печени. В холодном виде режу на куски и на хлеб Средний не любит печень, а так - ест и не понимает, что он ест

[Аня Н.]

Strelka
где рецепт? Только не отсылайте на кукин какой-нибудь Я просто теряюсь на кулинарных форумах, готовить я не ЛЮБЛЮ. Просто приходится..

[Strelka]

Аня Н.
700-800г говяжьей печени (свиную не люблю - пахнет)+средняя луковица+3 яйца+3-4 ложки сметаны (можно сливки или молоко)+2-3 ложки муки+приправы. Все измельчаю в блендере. Мясорубка крупно рубит В форму силиконовую для кекса смазанную и посыпанную манкой. В духовку при 180-185 грС на 40-45 мин. Вкусно и горячее и холодное Только сегодня доели

[Аня Н.]

Strelka
куриная подойдет? Я ее покупаю. Читала как-то, что у кур меньше всего вредного за их короткую жизнь накапливается в печени.

[Strelka]

Аня Н.
В рецепте изначально - куриная. Я ее просто с сердечками в сметане тушу
Раньше я так печеночный торт делала. Тоже очень вкусно, но по времени дольше.
А суфле - попробуйте. Вкуснотищщщщщща

[люблю детей]

Аня Н.
700-800г говяжьей печени (свиную не люблю - пахнет)+средняя луковица+3 яйца+3-4 ложки сметаны (можно сливки или молоко)+2-3 ложки муки+приправы. Все измельчаю в блендере. Мясорубка крупно рубит В форму силиконовую для кекса смазанную и посыпанную манкой. В духовку при 180-185 грС на 40-45 мин. Вкусно и горячее и холодное Только сегодня доели

а я сметану не добавляю, только муку+лук+морковь+2 яйца к печени, через электомясорубку всё, корочку хлеба в конце и пеку как оладушки на блиннице (там доп. платформа есть для 6 оладий)
быстро и вкусно
это моё лекарство при анемии беременных

Добавлено спустя 9 минут 51 секунду:
Не покупайте тушёнку
Солитеры
Свиной и бычий цепень, ленточные черви — паразиты, которые могут жить в свинье и в говядине. В отличие от трихинеллы они погибают при длительной термической обработке. Санитарные службы, обнаружив такое мясо, не разрешают продавать его сырым. Но оно не уничтожается. Его отправляют на термообработку, например делают тушенку.

[Vakki-Aillis]

Не покупайте тушёнку

Ой, не поняла, это к чему?

[люблю детей]

Не покупайте колбасу и сосиски, потому что в них только 40% мяса (не лучшего качества, под мясом например может пониматься свиная шкурка-некоторый процент).

Не покупайте тушёнку, потому что там тоже плохое мясо, которое даже на колбасу не сгодилось, например с свиным цепнем (термически обработанное, но всё равно неприятно).