Кулинарный эксперимент, или "мечты" :D сбываются ⇐ Кулинария

[sharmelka]

Я гороховый без мяса делаю, иногда мисо-пасту добавляю. Мне главное сельдерей положить, без сельдерея я гороховый суп не могу есть.

[Солнце]

Всё как-то не складывалось отписаться.
Есть у арабов один из любимыx завтраков - фуль = бобы. /Правда, для меня весьма странно с утреца такое тк в нём чеснок и лук предусмотрены /
Так вот собралась-таки попробовать самостоятельно, уже дважды) . Снова помощником моим стал интернет.

Ингридиенты:
фасоль, гр 3ОО

лимон, 1/2
зира /кумин/, молотая 1 чл
кориандр, молотый 1 чл
перец красный острый молотый
перец черный молотый
соль

масло оливковое
помидор
лук репчатый, красный предпочтительней
сумак /по возможности/
зелень

Фасоль промыть и замочить - лучше на ночь.
Отварить до полной готовности.
Слить в отдельную посуду жидкость из готовой фасоли - некоторое количество используется для приготовления пюре.
В горячую! фасоль всыпаем подготовленные пряности, чеснок, лимонный сок, соль и черный перец по вкусу. Разминаем, добавив некоторое количество жидкости. Разминать не до пастообразного состояния, а так, чтобы немного просматривалась фасоль а то и так вид/цвет не очень эстЕтиШный

Подавать добавив каплю оливкового масла и посыпав зеленью и сумак. Отдельно подаются измельчённые томат и репчатый лук /добавляются индивидуально и по вкусу/.

Фуль вполне может быть не только отдельным самодостаточным горячим блюдом, но и xолодной закуской.

[GalinaB]

Собираюсь сделать корзиночки из слоёного теста с наполнителем из грибного рагу.

[Солнце]

GalinaB, а корзиночки сами будете делать? Или полуфабрикат? Или готовые?

[GalinaB]

Куплю тесто конечно. Потом выпеку в формочке, потом налью туда рагу.

[Солнце]

Всем привет здесь!
Что-то давно мы особо не экспериментируем на куxне..

А тут всмотрелась в коробку с сочнями для лазаньи (мы иx на бешбармак покупаем) и поняла, что надо ж её, ЛАЗАНЬЮ, xоть раз приготовить самостоятельно.
Кулинары? Есть у кого-нибудь проверенный рецепт? Заранее благодарю!

[Ryanna]

Солнце, я много лет готовлю овощную лазанью по рецепту с форума say7. Рецепт мясной лазаньи там тоже есть, посмотрите
http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html

[Марусич]

Солнце, я люблю готовить лазанью по рецепту Валентино Бонтемпи."Лазанья по -эмильянски".очень вкусно.Погуглите.я чутка изменила рецепт(овощей добавила)

[Tania]

При отсутствии теста для лазаньи можно использовать лаваш - тоже очень вкусно получается.

[Солнце]

Девочки, спасибо!

Приготовила я позавчера

Готовила по рецепту с упаковки от сочней:

Только)) сельдерей и морковку мы не особо любим: поэтому с луком обжарила порубленные кубиком помидорки. Добавила сухой базилик и парочку консервированных в собст.соку помидорок.

[Солнце]

Всем привет!)))

Напишу про вещь весьма банальную. Особенно в бюджетном плане. Вчера запекла скумбрию. Почему то никогда раньше в голову не приходило - что это очень даже неплохой вариант. Хоть мы её и любим - но промышленного приготовления, копчёную. И холодную и горячую))

Результат выше всяких ожиданий. За основу взяла вот этот рецепт https://zen.yandex.ru/media/vse_bydet_v ... ource=serp

На гарнир - отварила картошечку меленькую (почти беби)) до полуготовности и обжарила на сковороде.

[Натафелька]

Солнце, я обожаю запеченую скумбрию. И ем ее только я остальные носы воротят. А я прям блаженствую, когда ем

[Tania]

Мы последнее время часто готовим скумбрию в духовке. Всем нравится, ну у нас все рыбоеды)))). Если что-то остается, то и в холодном виде вкусно
Как-то на даче на гриле ее запекали , тоже хорошо зашло)))

[Натафелька]

Но чеснок я не добавляю, мне как то странным кажется сочетание рыбы и чеснока

[Солнце]

Натафелька, ни сколько не испортил)

[Натафелька]

Натафелька, ни сколько не испортил)

значит будем пробовать с чесноком

[Капиталина]

Вкусная скумбрия под томатным маринадом, очень рекомендую. Любая рыба по таким маринадом.

[Tania]

https://www.yabpoela.com/70-skumbrija-z ... hovke.html Я вот так готовила.

[Танчик_]

Попробовала испечь пахлаву. Всем понравилось. Рецепт из хлебопечка.ру. Очень даже вкусно получилось. Я делала с арахасом, https://hlebopechka.ru/index.php?option ... =533382.50

[ВИРА]

Несколько лет назад увидела в ленте вк рецепт полендвицы, да так и застрял в голове...
И вот созрела. В конце сезона заполучив несколько шикарных кусков мякоти косули, решила приготовить. Используя остатки рецепта в памяти.