КулинарияРецепты тортов.

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Дуся Марусина
Участник форума
Сообщения: 8854
Зарегистрирован: 05.11.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: врач, художник
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверь
Возраст: 34
Re: Рецепты тортов.

Сообщение Дуся Марусина » 06 дек 2016, 17:34

РозаМимоза: в сливочно-сырный крем (для молочной девочки) какой сыр покупать?
альметте творожный . либо маскарпоне
Федор 2006; Маруся 2008; Тимофей 2014; Верочка 2017

Реклама
Аватара пользователя
Valentina.vvs
Участник форума
Сообщения: 81
Зарегистрирован: 30.08.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Вологда
Возраст: 31
Re: Рецепты тортов.

Сообщение Valentina.vvs » 06 дек 2016, 17:38

Спасибо большое за ответы.Значит буду мешок покупать.А еще не подскажете интернет магазин,чтоб купить все для тортов.А то у нас в городе ничего не купишь.
Сережа 10.02.2009,Катюша 30.03.2012,Ксюшенька 03.02.2015

sharmelka
Участник форума
Сообщения: 5275
Зарегистрирован: 28.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Чебоксары
Возраст: 40
Re: Рецепты тортов.

Сообщение sharmelka » 07 дек 2016, 06:59

Valentina.vvs: чем лучше украшать торты,шприцем или кондитерским мешком?
Лучше всего одноразовые пластиковые мешки закупить. Они к тому же обычно больше объемом чем многоразовые. Ну и вообще, обычно надо больше одного цвета для украшения.
Маша 2002-2014, Дима 2009, Катя 2012

Аватара пользователя
РоссиЯнк@
Новичок
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 12.12.2016
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 5
Приёмные дети: есть
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Re: Рецепты тортов.

Сообщение РоссиЯнк@ » 13 дек 2016, 15:56

Моим нравятся медовые торты. Я нашла прекрасный рецепт, простой, т.к. не нужно ничего раскатывать. Коржи получаются нежные, легкие, рыхлые, ароматные.
Вот рецепт.
4 яйца,4-5 ст.ложек меда,100гр. растопленного слив.масла или маргарина, 0,5 стак.сахара, 1,5 стак. муки, разрыхлитель или сода(не гасить).
Яйца взбить с растопленным маслом,добавить сахар, соду- взбить.
Добавить жидкий мед(можно растопить в микроволновке), муку, чуть соли. Размешать. Тесто получается как на оладьи.
На смазанную раст.маслом форму выливать поровну тесто, испечь по очереди 3-4коржа.
Каждый корж пропитать кофе или коньяком(разбавить и подсластить) или сиропом. Смазать кремом.
Крем: банка вареной сгущенки+200гр. слив.масла.
Украсить по желанию.
Приятного аппетита!

Аватара пользователя
anastasiya.derendyaeva
Новичок
Сообщения: 38
Зарегистрирован: 06.12.2016
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: журналист
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 29
Re: Рецепты тортов.

Сообщение anastasiya.derendyaeva » 13 дек 2016, 16:36

Девочки, поделитесь рецептом какого-нибудь не очень калорийного тортика, желательно поменьше жира и масла, а то у меня панкреатит(

Аватара пользователя
РоссиЯнк@
Новичок
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 12.12.2016
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 5
Приёмные дети: есть
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Re: Рецепты тортов.

Сообщение РоссиЯнк@ » 14 дек 2016, 18:24

А это Торт на сковороде. Неплохой выход для тех, у кого нет духовки.
отдых 2016 133.JPG

sharmelka
Участник форума
Сообщения: 5275
Зарегистрирован: 28.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Чебоксары
Возраст: 40
Re: Рецепты тортов.

Сообщение sharmelka » 14 дек 2016, 22:45

anastasiya.derendyaeva: желательно поменьше жира и масла, а то у меня панкреатит
Если панкреатит то нельзя именно сочетание сладкого и жирного. То есть или то или другое. Можно делать типа "битое стекло" из обезжиренного творога. Хотя сейчас ставят диагноз всем подряд, может с вашей поджелудочной пройдут какие-нибудь сыроедные чизкейки из кешью.
Маша 2002-2014, Дима 2009, Катя 2012

Аватара пользователя
Оленёнок
Участник форума
Сообщения: 1220
Зарегистрирован: 31.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: учитель
Многод.организация: не состою
Откуда: Раменское МО
Возраст: 39
Re: Рецепты тортов.

Сообщение Оленёнок » 31 дек 2016, 12:45

Мой новогодний красный бархат. :oops: :D :D :D
IMG_0241-1.JPG
в процеесе сборки
IMG_0239.JPG
ну, да коричневый он
Меня зовут Лена. Мои доченьки - Ирина 1995, Елизавета 2000, Ксения 2012.

Аватара пользователя
Еленика
Участник форума
Сообщения: 2255
Зарегистрирован: 26.11.2012
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Re: Рецепты тортов.

Сообщение Еленика » 31 дек 2016, 13:49

Ой, чегой то я такую тему пропустила. :shock: :oops:
У Бога всё вовремя, никогда не рано, никогда не поздно. Нужно немного терпения и веры, но ожидание стоит того.

Аватара пользователя
Василисушка
Участник форума
Сообщения: 352
Зарегистрирован: 03.05.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 49
Re: Рецепты тортов.

Сообщение Василисушка » 31 дек 2016, 18:50

anastasiya.derendyaeva: Девочки, поделитесь рецептом какого-нибудь не очень калорийного тортика, желательно поменьше жира и масла, а то у меня панкреатит(
Классический бисквит. Можно с какао. (5 яиц, 3/4 ст. муки, 3/4 ст. сахара).
Сливочный крем (сливки + сахар или пудра).
Можно полить глазурью. Я делаю её из шоколада + слив. масло или шоколад + молоко. Если слишком жидко - добавить сахар. Если густо - добавить молоко.
Приятного аппетита! :poklon:
Если камни летят в мой огород, я превращаю их в бумеранги!

Аватара пользователя
Мелани
Участник форума
Сообщения: 63
Зарегистрирован: 25.01.2017
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Украина
Re: Рецепты тортов.

Сообщение Мелани » 25 янв 2017, 23:52

Очень люблю торты на основе коржей Шоколад на кипятке:
-2 стакана муки
-2 ст. сахара
-2 яйца
-1.5 ч.л. соды
-1.5 ч.л. разрыхлителя
-6 ст.л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1 ч.л. ванильного сахара
-1/3-1/2 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка

Всё смешать. В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать и тут же вылить в форму. Тесто станет ОЧЕНЬ жидким – не надо пугаться, так и должно быть. Выпекать при 180 С 25-30 минут

Аватара пользователя
Dalena
Участник форума
Сообщения: 482
Зарегистрирован: 21.11.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: мо
Возраст: 37
Re: Рецепты тортов.

Сообщение Dalena » 02 фев 2017, 18:33

Очень хочу научиться печь "Птичье молоко". Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом.

Аватара пользователя
Дуся Марусина
Участник форума
Сообщения: 8854
Зарегистрирован: 05.11.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: врач, художник
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверь
Возраст: 34
Re: Рецепты тортов.

Сообщение Дуся Марусина » 02 фев 2017, 18:35

Dalena, его печь не надо :D . Оно застывает в холодильнике. Всегда делаю по рецепту Чадейки(с жасмином)
Федор 2006; Маруся 2008; Тимофей 2014; Верочка 2017

Аватара пользователя
Dalena
Участник форума
Сообщения: 482
Зарегистрирован: 21.11.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: мо
Возраст: 37
Re: Рецепты тортов.

Сообщение Dalena » 02 фев 2017, 18:48

Дуся Марусина: Dalena, его печь не надо . Оно застывает в холодильнике. Всегда делаю по рецепту Чадейки(с жасмином)
Что значит с жасмином? Нашла у Чадейки "Птичье молоко" http://chadeyka.livejournal.com/220905.html

Отправлено спустя 51 секунду:
Это оно?

Аватара пользователя
Дуся Марусина
Участник форума
Сообщения: 8854
Зарегистрирован: 05.11.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: врач, художник
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверь
Возраст: 34
Re: Рецепты тортов.

Сообщение Дуся Марусина » 02 фев 2017, 18:49

Dalena, я делаю то,кот с жасмином. Только на воде,а не на чае. В этом рецепте сахара меньше
Федор 2006; Маруся 2008; Тимофей 2014; Верочка 2017

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Оформление пирогов и тортов
    нинок » 07 дек 2008, 01:51 » в форуме Кулинария
    344 Ответы
    24986 Просмотры
    Последнее сообщение Silvery
    24 янв 2017, 20:00
  • Еда и рецепты
    Страшная Сказка » 04 янв 2016, 14:44 » в форуме Страшная Сказка
    35 Ответы
    825 Просмотры
    Последнее сообщение Страшная Сказка
    21 сен 2016, 14:25
  • Рецепты
    СВЕТЛАНА-Р » 21 июл 2006, 13:31 » в форуме Кулинария
    421 Ответы
    11012 Просмотры
    Последнее сообщение Stellaz
    20 мар 2015, 21:53
  • Рецепты для скороварки
    Островок » 01 дек 2011, 15:43 » в форуме Кулинария
    287 Ответы
    20916 Просмотры
    Последнее сообщение мина
    28 дек 2014, 19:26
  • Рецепты для детей
    Lilu » 08 окт 2014, 14:26 » в форуме Кулинария
    19 Ответы
    561 Просмотры
    Последнее сообщение Халва в шоколаде
    14 окт 2014, 18:43

Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей