КулинарияБлинчики

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Автор темы
Лиля Тур
Новичок
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 11
Зарегистрирован: 27.02.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: бухгалтер
Многод.организация: не состою
Блинчики

Сообщение Лиля Тур » 27 фев 2016, 22:43

А поделитесь рецептом блинчиков. Так, что бы было вкусно и получилось сделать.

Реклама
sharmelka
Участник форума
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 5096
Зарегистрирован: 28.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Чебоксары
Возраст: 41
Re: Блинчики

Сообщение sharmelka » 27 фев 2016, 22:55

3 яйца, 3 стакана молока, 2 стакана муки, 3 ст ложки растительного масла, соль, сахар - по вкусу. Все в блендер и обязательно постоять полчаса, можно ночь (тогда в холодильнике). Взболтать и печь. В первый раз сковороду смазать, потом не надо.
Последний раз редактировалось sharmelka 28 фев 2016, 00:43, всего редактировалось 1 раз.
Маша 2002-2014, Дима 2009, Катя 2012

Аватара пользователя
~Еленочка~
Модератоp
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 7462
Зарегистрирован: 13.11.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Сочи
Возраст: 38
Re: Блинчики

Сообщение ~Еленочка~ » 27 фев 2016, 23:54

мне нравятся ажурные на кефире с крахмалом, тонюсенькие получаются, обалденные. Но рецепт не помню по памяти - завтра найду, у меня в ноуте он, который сейчас в ремонте. Правда я так мало не делаю - обычно 10-литровую кастрюльку завожу теста и на 3-4 сковородках сразу пеку
Саша-22.04.2000, Алена-11.10.2002, Дима-30.08.2005, Илюша-07.02.2007, Олеся-21.09.2008, Павлуша-11.05.2010, Анюта- 18.05.2013, Арина - 07.09.2014

Себя б давно взяла я в руки, но падаю при этом трюке)

Дельфин
Участник форума
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 67
Зарегистрирован: 18.10.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 45
Re: Блинчики

Сообщение Дельфин » 14 мар 2016, 00:45

Рецепт мой любимый :eda: 3 яйца + 1 стол.ложка сахара взбить, влить тонкой струйкой 1 литр горячего молока, сода на кончике ножа, щепотка соли, 5 стол.ложек муки, 5 ст.ложек растительного масла = печем на сковороде без масла, вкуснямка, просто и быстро :good:

lidiya.svetlaya
Новичок
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 3
Зарегистрирован: 15.03.2016
Возраст: 30
Re: Блинчики

Сообщение lidiya.svetlaya » 16 мар 2016, 09:34

Делаю блинчики на кефире. Вам потребуются следующие ингредиенты: 2,5 стакана кефира, 2 яйца, 2 стакана муки, 1 столовая ложка сахара, половина чайной ложки соли. Прежде всего отделяем желтки от белков. Желтки сначала растираем с сахаром и добавляем кефир. Далее начинаем постепенно вмешивать в эту смесь муку. Белок взбиваем с солью. После этого вводим взбитый белок в смесь из кефира, сахара, яиц и муки. Вот и тесто готово. Смазываем сковородку маслом и наливаем тонкий слой теста. Выпекаем блин с обеих сторон до появления румянца. Все очень просто и быстро.
Изображение

Edaprosta
Новичок
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 13
Зарегистрирован: 21.08.2017
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Екатеринбург
Re: Блинчики

Сообщение Edaprosta » 14 окт 2017, 12:37

Вот очень интересный и простой рецепт блинов с беконом. Очень удачное сочетание сладкого теста с хрустящим копченым беконом! В нашей семье такие блинчики быстро стали одним из любимых рецептов завтраков. Это вкусно, быстро и просто.
мини.JPG
Ингредиенты:
Бекон - 8 полосок (150 гр)
Мука - 120 гр.
Молоко - 180 мл.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло – 50 гр.
Яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель -1 ч.л.
Соль – щепотка


Видео рецепт:



Приготовление:

1. К муке добавляем яйца, молоко, хорошо перемешиваем.
2. Всыпаем в тесто сахар, разрыхлитель, соль и вливаем растопленное сливочное масло. Опять хорошо перемешиваем. Тесто готово.
3. Обжариваем бекон с двух сторон на сухой сковороде до золотистого цвета.
4. Заливаем полоску бекона тестом.
5. Ждем, когда подрумянится с одной стороны блинчик, переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Приятного аппетита!

Аватара пользователя
Хрюня
Участник форума
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 2640
Зарегистрирован: 29.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва-Люблино
Возраст: 36
Re: Блинчики

Сообщение Хрюня » 13 фев 2018, 19:24

Дельфин:
14 мар 2016, 00:45
Рецепт мой любимый :eda: 3 яйца + 1 стол.ложка сахара взбить, влить тонкой струйкой 1 литр горячего молока, сода на кончике ножа, щепотка соли, 5 стол.ложек муки, 5 ст.ложек растительного масла = печем на сковороде без масла, вкуснямка, просто и быстро :good:
у меня не получились. все комом. добавила еще чуть муки и 1 яйцо, не скажу, что идеально, но хоть допечь смогла :unknown:
Богатырь - 2002, сказочная девочка - 2010, цветочек - 2014.

Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 6487
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 37
Re: Блинчики

Сообщение Марусич » 13 фев 2018, 22:18

Я всегда делаю "на глаз".И когда меня спрашивают рецепт,обижаются,что не даю четких пропорций.В итоге я нашла рецепт отличных блинов и немного его изменила :-)
-1 литр молока
-3 яйца
-Сахар -3-4 ст.л
-Сол- 0.5 ч.л
-Ванильный сахар или ванилин
- Мука-280гр.
-4.ст.л масла растительного.

Я не кладу ванилин.Вместо молока,я беру часть 10%сливок и не кладу растительное масло в тесто.
Сначала взбиваю яйца+сахар+соль.Потом потихоньку добавляю сливки с молоком или водой. И потихоньку смешивают муку.Ее надо вымегать без кусочков и дать постоять (!)чтоб клейковины набухла.Не пугайтесь жидкой консистенции теста. Она нормальная.Получаются тонкие и вкусные блинчики.Главное хорошо раскалить блинную сковороду с толстым дном(я люблю с титановым покрытием)и смазать растительным маслом.И можно выпекать тонкие,нежные блинчики :eda:
Отругала своих тараканов, рассадила в голове по полочкам, запретила меняться местами.
Притихли, не беспокоят, шёпотом обсуждают какая я плохая.

Аватара пользователя
Солнце
Модератоp
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 12890
Зарегистрирован: 02.04.2013
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: Жена&Мама-организатор
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 40
Re: Блинчики

Сообщение Солнце » 13 фев 2018, 22:56

Есть тема про блины :eda: И вкусные. И разнообразные)))) Прям не один десяток версий Блины рвутся, что не так?

Отправлено спустя 1 минуту 57 секунд:
И ещё Блинчики, блины, оладьи
да будет воля Твоя

Конечно, юмор не может быть ответом на все жизненные проблемы, но он служит чем-то вроде лейкопластыря.. Вуди Аллен

Аватара пользователя
nadia-san
Участник форума
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 1807
Зарегистрирован: 26.05.2014
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: агрохимик
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
Возраст: 38
Re: Блинчики

Сообщение nadia-san » 13 фев 2018, 23:02

sharmelka:
27 фев 2016, 22:55
3 яйца, 3 стакана молока, 2 стакана муки, 3 ст ложки растительного масла, соль, сахар - по вкусу. Все в блендер и обязательно постоять полчаса, можно ночь (тогда в холодильнике). Взболтать и печь. В первый раз сковороду смазать, потом не надо.
я тоже пеку по такому рецепту, только добавляю ещё 1/4 чайной ложки разрыхлителя. Хороший рецепт!!
Только на ночь тесто не оставляю, максимум минут на 30, потом пеку.
Слава Богу за все!!!!!

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Блинчики, блины, оладьи
    надежда » 08 фев 2007, 06:52 » в форуме Кулинария
    26 Ответы
    4433 Просмотры
    Последнее сообщение Vakki-Aillis
    21 фев 2015, 12:22

Вернуться в «Кулинария»