КулинарияРецепты для мультиварки

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
мама катя
Модератоp
Сообщения: 19748
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
Re: Рецепты для мультиварки

Сообщение мама катя » 26 сен 2016, 13:48

Сарабанда-приседайка: Срочный вопрос!! :kepka:
Если я собираюсь готовить грибы(белые)-мне надо их заранее сперва отварить (мин,15 например),а потом уже следовать рецепту?
грибы, когда закипают, дают бешеную пену %) если не хотите залитого всего вокруг через клапан, то лучше в кастрюльке :wink: ну или скакать вокруг них и бдеть, с открытой крышкой.
Приглашаю в закупку ИМПЕРИЯ ТКАНИ! Теперь и ткани БЕЗ РЯДОВ!!!
https://mnogodetok.ru/viewtopic.php?f=63&t=51155&p=2303489#p2303489

Реклама
Elaine
Участник форума
Сообщения: 896
Зарегистрирован: 14.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Карелия
Возраст: 39
Re: Рецепты для мультиварки

Сообщение Elaine » 26 сен 2016, 14:59

Я грибы предпочитаю жарить, а не варить. И никакой пены :wink:
2003 2007 2012

Аватара пользователя
мама катя
Модератоp
Сообщения: 19748
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
Re: Рецепты для мультиварки

Сообщение мама катя » 26 сен 2016, 15:08

Elaine, а перед жаркой не варите?
Приглашаю в закупку ИМПЕРИЯ ТКАНИ! Теперь и ткани БЕЗ РЯДОВ!!!
https://mnogodetok.ru/viewtopic.php?f=63&t=51155&p=2303489#p2303489

Elaine
Участник форума
Сообщения: 896
Зарегистрирован: 14.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Карелия
Возраст: 39
Re: Рецепты для мультиварки

Сообщение Elaine » 26 сен 2016, 15:16

не-а
Как "схватятся" - 20 минут.
И морожу жареные - намного вкуснее вареных.
2003 2007 2012

Аватара пользователя
Сарабанда-приседайка
Участник форума
Сообщения: 786
Зарегистрирован: 16.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
Re: Рецепты для мультиварки

Сообщение Сарабанда-приседайка » 26 сен 2016, 16:36

мама катя, про пену в курсе,уже залила сегодня всю плиту ей :roll:
Меня интересовал лишь факт " предвываривания" - как удаление вредных веществ из грибов .(почему -то возникла мысль что в мультиварке вдруг свои есть тонкости об этом).
Вопрос так и остался...
А теперь,после этой вышедшей пены, наверное можно и в мультю? Вроде они только однократно пенят?
"Мама говорила, что жизнь - как коробка шоколадных конфет.Никогда не знаешь, какую вытянешь."(Forrest Gamp)

Аватара пользователя
ВикторияШ
Участник форума
Сообщения: 7017
Зарегистрирован: 03.09.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: здравоохранение, врач
Многод.организация: ООМС ТО "Радость" (Тюмень)
Откуда: Тюмень
Возраст: 40
Re: Рецепты для мультиварки

Сообщение ВикторияШ » 27 сен 2016, 13:46

Сарабанда-приседайка, насколько мне память не изменяет, варить именно белые предварительно не нужно. Все остальные грибы варятся и первая вода сливается.
Колюшка - 1995, Леруня - 2000, Любаша - 2002, Ванечка - 2010, Маруся - 2014.

Ни один человек не заслуживает твоих слез, а те, кто заслуживают, не заставят тебя плакать. (Габриэль Гарсиа Маркес)

Elaine
Участник форума
Сообщения: 896
Зарегистрирован: 14.05.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Карелия
Возраст: 39
Re: Рецепты для мультиварки

Сообщение Elaine » 27 сен 2016, 14:35

Кроме белых собираем подберезовики, подосиновики, маслята (снимаем "шкуру" с шляпки), моховики. Все жарим без варки.

Если варю на суп - воду первую не сливаю.

Всякие лисички-сыроежки надо сливать, но мы их редко собираем.

И если морожу на суп, то именно белые морожу сырыми. Они потом как тряпочки, зато бульон как со свежих.
2003 2007 2012

Аватара пользователя
Stepaschka
Участник форума
Сообщения: 1015
Зарегистрирован: 28.07.2016
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Воронеж
Возраст: 37
Re: Рецепты для мультиварки

Сообщение Stepaschka » 14 мар 2017, 15:39

Макароны по флотски в скороварке.
В этой теме уже есть один рецепт макарон с фаршем, у меня немного по другому.
Включаю программу Жарка, на сливочном масле обжариваю мелконарезанную луковицу, к луку добавляю говяжий фарш, немного, грамм двести, наверное, в горсть помещается, примерно. Быстро обжариваю, помешивая, кладу еще столовую ложку сливочного масла, высыпаю полпачки рожек или бантиков (что больше нравится), перемешиваю, заливаю водой так, чтобы ни одна макаронинка не выглядывала, но не выше. Если макароны торчат из воды, разравниваю, солю. Потом включаю режим Рис на 10 минут. И еще пять минут на сброс части давления, потом спускаю давление принудительно. Все. ужин готов :D
2000 - Диана; 2013 - Виктория; 2015 - Юлия

Аватара пользователя
Stepaschka
Участник форума
Сообщения: 1015
Зарегистрирован: 28.07.2016
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Воронеж
Возраст: 37
Re: Рецепты для мультиварки

Сообщение Stepaschka » 18 мар 2017, 00:18

Сегодня готовила плов. Рецептов плова в мульте - тысячи, я прочитала многие из них и сделала по своему :D
Начало как у всех - лук, потом мясо (свинина, корейка с небольшим количеством жира) обжарила на растительном масле на режиме жарка с открытой крышкой. Что понравилось - при готовке плова в мультиварке масла нужно самый минимум, только чтобы дно прикрывало. Добавила морковь, обжарила. Залила кипятком, добавила соль, чеснок, барбарис, зиру, шафран. Закрыла крышкой и поставила режим Суп на 6 минут (не знаю, почему именно 6, захотелось так :D). После окончания спустила давление, зирвак получился обалденный - ароматный и яркий. Разложила сверху замоченный рис (был узбекский, для плова), оценила объем воды - решила, что воды многовато, она ведь не будет испаряться, как в казане, включила жарку на пару минут, вода немного выпарилась, потом закрыла крышку и режим рис на 8 минут. Плов получился исключительный, на все действия, начиная с нарезки и до финишного свистка ушло примерно минут 35-40. По сравнению с 2.5 часами в казане это просто офигенно. А на вкус не отличишь.
2000 - Диана; 2013 - Виктория; 2015 - Юлия

Аватара пользователя
АсяТургенева
Новичок
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 22.02.2017
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Проводница
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 29
Re: Рецепты для мультиварки

Сообщение АсяТургенева » 20 мар 2017, 19:40

Девочки, готовлю очень вкусное мясо в мультиварке) Рецепт придумала сама: свинину режем кубиками, добавляем лучок, морковку и взбрызгиваем лимонным соком. Тушим минут 30 в режиме "свинина". Просто объедение получается, никакие специи не добавляю

Аватара пользователя
Zlata12
Новичок
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 20.03.2017
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 30
Re: Рецепты для мультиварки

Сообщение Zlata12 » 20 мар 2017, 22:58

Хороший рецептик.

Аватара пользователя
Stepaschka
Участник форума
Сообщения: 1015
Зарегистрирован: 28.07.2016
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Воронеж
Возраст: 37
Re: Рецепты для мультиварки

Сообщение Stepaschka » 20 мар 2017, 23:01

АсяТургенева: Девочки, готовлю очень вкусное мясо в мультиварке) Рецепт придумала сама: свинину режем кубиками, добавляем лучок, морковку и взбрызгиваем лимонным соком. Тушим минут 30 в режиме "свинина". Просто объедение получается, никакие специи не добавляю
А в какой мультиварке есть режим свинина?
2000 - Диана; 2013 - Виктория; 2015 - Юлия

Аватара пользователя
Дуся Марусина
Участник форума
Сообщения: 8876
Зарегистрирован: 05.11.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: врач, художник
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверь
Возраст: 34
Re: Рецепты для мультиварки

Сообщение Дуся Марусина » 21 мар 2017, 07:35

Вчера делала насыпной пирог в мультиварке. Фруктовый,с яблоками ,вишней и бананом. Очень вкусно получилось

Отправлено спустя 2 минуты 31 секунду:
Надеюсь,видно рецепт
Вложения
IMG_2814.JPG
IMG_2815.JPG
Федор 2006; Маруся 2008; Тимофей 2014; Верочка 2017

Аватара пользователя
Дуся Марусина
Участник форума
Сообщения: 8876
Зарегистрирован: 05.11.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: врач, художник
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверь
Возраст: 34
Re: Рецепты для мультиварки

Сообщение Дуся Марусина » 22 мар 2017, 21:59

Ещё один фантастически вкусный пирог в мультиварке- маково-ореховый ! :in_love: :eda:

Отправлено спустя 56 секунд:
Еле успела сфоткать
Вложения
IMG_2843.JPG
Федор 2006; Маруся 2008; Тимофей 2014; Верочка 2017

Аватара пользователя
Stepaschka
Участник форума
Сообщения: 1015
Зарегистрирован: 28.07.2016
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Воронеж
Возраст: 37
Re: Рецепты для мультиварки

Сообщение Stepaschka » 22 мар 2017, 22:19

Дуся Марусина: Ещё один фантастически вкусный пирог в мультиварке- маково-ореховый ! :in_love: :eda:
Дуся Марусина, а можно рецепт? А то мак есть и орехи есть и желание испечь тоже есть, а как печь - не знаю :D
2000 - Диана; 2013 - Виктория; 2015 - Юлия

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Мультиварки-скороварки АRС. Скидки в теме!!!
    мама катя » 18 фев 2014, 16:57 » в форуме Совместные покупки
    454 Ответы
    7469 Просмотры
    Последнее сообщение Мамонтенок
    16 апр 2017, 22:36
  • Еда и рецепты
    Страшная Сказка » 04 янв 2016, 14:44 » в форуме Страшная Сказка
    35 Ответы
    826 Просмотры
    Последнее сообщение Страшная Сказка
    21 сен 2016, 14:25
  • Рецепты
    СВЕТЛАНА-Р » 21 июл 2006, 13:31 » в форуме Кулинария
    421 Ответы
    11014 Просмотры
    Последнее сообщение Stellaz
    20 мар 2015, 21:53
  • Рецепты для скороварки
    Островок » 01 дек 2011, 15:43 » в форуме Кулинария
    287 Ответы
    20929 Просмотры
    Последнее сообщение мина
    28 дек 2014, 19:26
  • Рецепты для детей
    Lilu » 08 окт 2014, 14:26 » в форуме Кулинария
    19 Ответы
    561 Просмотры
    Последнее сообщение Халва в шоколаде
    14 окт 2014, 18:43

Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей